Risa Ozaki Instagram – 夏はそうめんを食べる機会が増えますが、
いつも付け合わせは揚げ物になっていたわが家。
そんな中、冷たくてヘルシーな
付け合わせを見つけたのでシェアさせてください😌
【材料】
ナス（今回はトロナス）1個
水 ナスが浸る量
和風出汁パック（今回は茅乃舎だし）1袋
白だし 大さじ2
ごま油 少々
①フライパンにごま油をひいて中火にする。そこに縦長に切って水にさらしたナスをキッチンペーパーで水気を切って、並べて焼く。
②断面に焼き色がついたら、ひたひたになる程度の水を加え、そこにだしパックの袋をあけて、中身を入れる。白だしも加えて、ぶくぶくさせる。🔥その後、強めの弱火で蓋をする。
③ナスがクタクタになったら、火を止めて、保存容器に汁ごといれ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、完成🌟
このトロナス、秩父の駅で見つけたのですが、
大きくて、火を通すとトロッとして、美味でした…🤤
トロナス大きかったので1つでしたが、
普通のナスだったら、２つでも良いかもです！
もしよければ☺️
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#ナスのだし浸し #食卓の備忘録 #夏野菜レシピ #2
#だし袋を破るアイデアは #茅乃舎レシピを参考にしました！ | Posted on 15/Aug/2024 17:25:55
