Lee Jung-hyun Instagram – 너무 맛있어서 공유드립니다🙌 오이소박이 제발 이 레시피로 만들어드세요🌿🥒
육수나 물풀없이 간단하게 만드는 이정현오이소박이~😋
저도 귀찮아서 여기저기 다 주문해 먹어봤는데요..정말 이맛이 안나오더라고요.. 그래서 10분투자해서 얼른 만들었어요!(오이절이는 30분빼고요)
입맛없는 요즘 차가운 보리차물에 밥말아서 #전복오이소박이 와 먹으면..영양밥도둑!😋 우리 다같이 몸보신해요💚
영상은 유튜브 #이정현의집밥레스토랑 에도 있고요, 제 요리책 ‘이정현의 집밥레스토랑’에도 나와있습니다🙌
재료 : 오이4개 부추 동전크기(40g정도)소금물(소금1큰술 생수반컵)
양념👉 고춧가루4큰술 까나리액젓4큰술(하선정이 맛나네요) 백설탕4큰술(자일로스나 올리고당 유기농설탕은 맛이 밍밍하게 나와요) 다진양파3큰술 다진마늘반큰술 통깨
1.깨끗이 씻은 오이를 4등분하여 십자모양으로 잘라 소금물에 30분정도 절인다.
2.부추는 0.5~1cm정도로 자른다
3 용기에 고춧가루 까나리액젓 백설탕 다진양파 다진마늘을 넣고 양념장을 만든후 부추와 섞는다.
4. 오이가 절여지면 남은 물은 버리고 3을 잘섞어 완성한다.
전복을 찜통에 15분정도 찐 후 (살아있는 전복은 세척후 바로 데쳐도 비린내가 안나지만 냉동은 소주나 정종을 부어주세요)
먹기좋게 잘라 남은 양념에 버무린후 오이소박이에 꼿아 담아낸다.
#이정현오이소박이 #몸보신 #밥도둑 #간단한김치 | Posted on 25/Jul/2024 13:50:35
