Justa Nobre

Justa Nobre Instagram – A época dos fumeiros está a chegar, e na rubrica “Se é português, é Nobre”, destaco esta tradição de Trás-os-Montes, que me é especialmente querida. ❤️
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Esta prática de curar e fumar carnes remonta a tempos antigos, em que não existiam métodos modernos de conservação. Para conservar os enchidos, procede-se então à fumagem, proveniente de queimar plantas com o intuito de introduzir sabor e conservar as carnes.
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Uma época de festa, tradição e família que eu adoro!
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#chefJustaNobre #JustaNobre #chef #cheflife #foodlovers #foodie #foodadventures #conceptfood #lisbon #lisbonchef #dicadajusta | Posted on 13/Nov/2024 22:30:41