Risa Ozaki Instagram – 最近はお腹は空くんですが、
なんとな〜く消化が悪いような・・
暑い日が続いていたので
軽く夏バテかな？と思っています🥺
そんなタイミングでもごはんの進むおかずがあったので
残しておきます🌟
『鶏もも肉とピーマンのカレーマヨ炒め』
【材料】
鶏もも肉 1枚
ピーマン 3個
A
マヨネーズ 大さじ3
カレー粉 小さじ1.5
ヨーグルト又は牛乳 小さじ1
ごま お好み
油 大さじ1
①鶏もも肉は一口大に、ピーマンは頭の部分を切って種とワタを抜き、0.8ミリくらいの横向きに切って輪っかの形にする。（見た目が可愛いかなと。ただ、繊維に反して切ると苦味が強く出るようなので、縦の細切りでも勿論よいです！）
②フライパンに油を敷き、強めの中火で鶏肉を皮目から焼く。こんがりしたら裏返す。ピーマンを投入し、火を弱めて蓋をし、しっかり肉に火を通す。この間にAは混ぜておく。
③火が通ったか確認する。
この時、油や水分が多く出ている時はキッチンペーパーで吸い取る。（味がぼやけてしまうため）
そこにAをいれ、全体をまぜて、ゴマを好みでかけて完成！
カレーマヨの香りが食欲をそそります🤤
お子さんと食べやすい一皿のような気もします。
使う食材も工程も少ないので、
もしよければお試しください💫
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#食の備忘録 #4 #鶏もも肉とピーマンのカレーマヨ炒め
#夏バテ #夏バテレシピ #ごはんのおとも | Posted on 27/Aug/2024 13:39:41
