Ludovica Gargari Instagram – Giovedi, Gnocchi ! e chi sono io per non mantenere questa tradizione ?! 🇮🇹 Però li facciamo #senzaglutine 😜 che gia in vacanza secondo me chi è celiaco si è dovuto portare casa dietro 😏
Gnocchetti verdi con le carote
200g patate bollite
100g spinacino
50g fecola
3 carote
qb olio evo
40g pecorino toscano
schiaccia le patate bollite e aggiungici lo spinacino lessato e impasta
aggiungi la fecola e impasta ancora
forma dei cordoni e poi degli gnocchetti
cuoci in acqua salata e scola quando vengono a galla
manteca in padella con le carote tagliate a tocchetti cotte in padella con olio evo e qualche spinacino
ultimo con il pecorino grattugiato
🇬🇧 Green gnocchi with carrots
200g boiled potatoes
100g spinach
50g starch
3 carrots
Extra virgin olive oil
40g Tuscan pecorino cheese
Mash the boiled potatoes and add the boiled spinach and knead
Add the starch and knead again
Form of cords and then dumplings
Cook in salted water and drain when they come to the surface
Pan-fried cream with carrots cut into chunks cooked in a pan with extra virgin olive oil and some spinach
Last with grated pecorino cheese
#glutenfree #ricetteitaliane #vegetariano #vegetarian #gnocchi #primiitaliani #backtooffice | Posted on 29/Aug/2024 21:15:04
