Sohn Mi-na Instagram – 멀리 있지만 마음만큼은 한국에 있는 저. 화나고 슬픈 시간이지만 ‘한국은 강하고, 우리 대한민국의 최고 자산이자 보물은 국민‘이라는 확신을 다시 갖게 되어 오히려 여러모로 단단해 지는 요즘. 한국에 계신 모든 분들께 미안하고 감사하고… 그래서 더더욱, 스페인에서 저의 역할을 잘 하기 위해 고군분투 중입니다.
음식을 매개로 한국과 세계를 연결하는 일에 징검다리 역할을 하겠다며 나름대로 굳은 결심하고 와 있기에, 주방에서 보내는 시간이 적지 않은데요. 김치 만드는 과정은 일종의 힐링 효과가 있네요.
새로운 보금자리, 그러나 아직은 제대로 된 가구조차 없는 텅 빈 공간에서 거의 매일 현지 재료를 활용한 이런 저런 김치를 만들어 보고 있어요. (사실은 맨날 김치 만드느라고 가구 살 시간도 없어유~~~)
이렇게 만들어진 김치는 현지 셰프들에게 전해지고 있는데 반응이 좋아요! 음식 문화가 견고하고 역사가 깊고 뛰어나서 외부에서 진입하기에 매우 어려운 시장으로 여겨지는 스페인!
그래서 한국음식이 스페인에 정착하려면 일반적이지 않은 전략과 발상의 전환, 문화에 대한 높은 이해도가 필요해요.언제나 그렇듯, 결과 예측이 불가능한 일에 또 도전장을 내고 있는 셈인데요… (남들보다 앞서 하는 일은 정말 힘든데 나름의 짜릿함이 있어요)
오늘은 현지 식재료를 활용한 일종의 동치미를 담갔는데요; 잘 익어서 톡 쏘는 시원함을 맛볼 수 있길 바라며 집 테라스에서 가우디 성당과 함께 사진 한방 찍어 봤네요.
2025년은 분명 훨씬 더 좋은 해가 될 거예요! 우리 모두 각자의 자리에서 열심히 잘 지내봅시다.
P.S: 어제 클럽 올라미나 첫 모임이 있었는데 넘 즐거웠어요, 함께 해주신 여러분 감사합니다
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@holamina_global_oficial
#한국 #스페인 #kfood #바르셀로나 #사그라다파밀리아 #김치 #kimchi #♥️🇰🇷 | Posted on 23/Dec/2024 07:49:33
