Hilda Abrahamz Instagram – Porque Uds lo pidieron les traemos la receta de el Yogurt que preparamos en casa ✨✨✨✨✨
Ingredientes:
• 3 litros de leche entera
• 1 yogur natural sin azúcar (125 g)
Preparación:
1. Calentar la leche: Vierte los 3 litros de leche en una olla y caliéntala a fuego medio. La temperatura ideal es de unos 45°C, pero si no tienes termómetro, mete tu dedo meñique en la leche: si puedes mantenerlo dentro durante 10 segundos sin que te queme, está lista.
2. Agregar el yogur: Apaga el fuego y transfiere la leche a un bowl grande. Agrega el yogur natural y mezcla bien hasta integrar por completo.
3. Fermentación: Tapa el bowl con un paño limpio y envuélvelo en dos toallas gruesas para conservar el calor.
4. Reposo: Coloca el bowl en el horno apagado (solo como ambiente cerrado y templado) y déjalo allí 12 horas sin moverlo.
5. Refrigeración y drenaje del suero: Pasadas las 12 horas, deja el bowl en la nevera tapado con un paño durante un día completo. Durante ese tiempo, el yogur soltará su suero.
6. Espesar (opcional): Si quieres una textura más densa, cuela el yogur con una tela fina o paño limpio para separar el suero restante.
#HildaYDanielaenlacocina #HildaAbrahamz #recetadeyogurt | Posted on 07/Apr/2025 19:50:08
