Jasmin Wagner Instagram – Ihr Goldstücke, dieses Rezept darf in der Weihnachtszeit nicht fehlen.🎄✨
Unsere veganen & glutenfreien Pistazien-Sterne sind zart, nussig und genau richtig süß.
Zutaten:
Für den Teig
110 g Pistazienkerne
120 g Zucker
300 g glutenfreies Universalmehl
250 g weiche vegane Butter
2 EL Pflanzenmilch
Optional: ½ TL veganes Buttervanille-Aroma
1 TL Xanthan oder Johannisbrotkernmehl
Für die Glasur
Ca. 100 g veganer Puderzucker
Saft einer halben Zitrone
Zum Bestreuen
Restliche gemahlene Pistazien
So geht es:
Pistazien fein mahlen, einen Teil davon für den Teig verwenden.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Zwischen zwei Backpapieren ca. 5–6 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
Bei 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–15 Minuten backen, nur leicht goldene Ränder entstehen lassen.
Vollständig auskühlen lassen, glasieren und mit Pistazien bestreuen.
Zart, nussig und perfekt zur Weihnachtszeit.
Wenn ihr sie nachbackt, markiert uns gerne.✨🎄 | Posted on 21/Dec/2025 21:56:17
