Akemi Nakamura Instagram – Sesame noddles soup
Es un plato delicioso con sabor a sésamo
Ingredientes:
Fideos ramen o fideos udon o fideos de cristal. Yo utilice de frijol q son como de cristal
Para sazonar la carne
Carne picada de cerdo o ternera o pollo 200gms
Vino blanco (o sake para cocinar): 1 Cucharada
Salsa de soja: 1 cucharada
Hojuelas de aji 1/2 Cucharada
Vinagre de arroz : 1 cucharada
Aceite de oliva: 1 cucharada
Para la sopa
Semillas de sesamo 1 cucharada
Pasta de miso o sésamo Tahini 1 Cucharada
Salsa de soja: 1 Cucharada
Sal: 1/4 cucharada
Aceite de sésamo: 1 cucharadita
Pimienta negra: Un poco
Aceite de cayene: 1/2 cucharadita
Yo la hice y puse 2 cucharadas de aceite de oliva ahumada en una sarten y le puse media cucharadita de cayene hasta q empuececa dirar y retiramos del fuego.
Leche (de soja o de almendra o de vaca): 700ml
Para los toppings
Bok choy
Cebolla larga
Paso a paso
1. Lava bien el bok choy y blanquea
2. Pon aceite en una sartén y saltea carne picada a fuego
medio
3. Sazónala vino blanco, salsa de soja, vinagre de arroz y las hojuelas de ajia. Revuelve.
4. Pon a calentar la leche y le añades las semillas de sesamo, la pasta de miso, el afeite de ajinjoli y la sal de sésamo, salsa de soja, azúcar, vinagre, aceite de sesamo , sal y mezclalos.
5. Cocina los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Yo los deje en agua hiviendo 7 minutos
6. Sirva los fideos en el bol y decora con bok choy, la carne, la cebolla larga y semillas de sésamo. Añade el caldo y el aceite de cayenne y ya puedes comer un rico plato | Posted on 29/Apr/2025 21:13:20
