Hümeyra Aydoğdu Instagram – RATATUY yada Fransızca adıyla RATATOİLLE, Fransa’da ilk kez XVIII yüzyılda kazan yemeklerine verilmiş ad, genellikle yoksul köylülerin yemeği sayılırdı. Sebze artıkları bir arada kaynatılır ve yenilirdi. XX yüzyılda (1930 yılında) Nice bölgesinde yaz mevsiminde taze sebzelerden hazırlanan yemek ünlendi. Orjinal tarifinde; Domates, patlıcan, biber, soğan gibi sebzelerin hafif ateşte pişirilmesiyle yapılan bu vejeteryan yemeği ben, tatlı patates,kabak,paprika ve domatesle hazırladım. Karamelize yaptığım soğan ve sarımsağı pişirme kabımın dibine yaydıktan sonra, üzerine dilimleyip bolca zeytinyağ da baharatlayıp harmanladığım sebzeleri dizdim. İsteğe göre domates sos ve parmesan peyniri … fırınlayın tüm sebzeler yumuşasın hafif üstleri kızarsın ve sıcak servis yapıp afiyetle yiyin 😘 #ratatuy #ratatouille #vegeterianrecipes #veganfood #healthyeating #foodporn #reelsvideo #germany