Lea Skálová Instagram – Mléčné houstičky s rozinkami ❤️ Mám tady pro Vás recept, který se suprově hodí nejen na Velikonoce. Ultra vláčný houstičky, který nejsou ani tak úplně sladký ani tak úplně slaný. 🤔🤔❤️ Ale na snídani jsou prostě top. S máslem a špetkou soli nebo s domácí marmeládou 🙏 Budete za hvězdy. K přípravě jsem použila @catler.cz TC9010 protože v něm je kynutý těsto 100% jistota ❤️ Recept: 500 g polohrubé mouky 70 g másla 1 vejce a 1 žloutek 60 g cukru ½ lžičky soli 200 ml mléka 1 kostka droždí 100 g rozinek žloutek smíchaný s 1 lžící vody (na potření) V robotu ohřejeme mléko na 40 stupňů. Poté k němu přidáme cukr a nadrobené droždí. Necháme stát cca 20min v nádobě dokud nevejde kvásek. Poté přidáme povolené máslo na kostičky, jedno celé vejce, jeden žloutek, sůl a prosátou mouku. Robota zapneme na stupeň 2 a necháme propracovat cca 15 minut. Poté přidáme rozinky a ještě necháme zapracovat. Lehounce poprášíme povrch těsta moukou, zakryjeme čistou utěrkou a necháme kynout zhruba 1,5 hodiny na teplém místě. Těsto vyklopíme na pomoučněný vál a lehce propracujeme. Rozdělíme na 12 stejných kousků a každý důkladně propracujeme a položíme na plech s pečícím papírem. Pro ozdobu můžeme lehce naříznout. Opět zakryjeme utěrkou a necháme kynout další hodinu. Na závěr potřeme rozšlehaným žloutkem s kapkou vody. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 15-20 minut. #recept #peceni #velikonoce #housticky #chef #love #sladkepeceni #pecivo #laska #spoluprace