Hümeyra Aydoğdu Instagram – Karşınızda alkışlarla Girit Mutfağından “Kabak Sıyırma” 🌱 Yaz günlerinin güzeli Diyet yapanların vazgeçilmezi “ Kabak Sıyırma’nın “ Malzemeleri; 3 orta boy kabak 1 diş sarımsak 1 büyük boy soğan 4-5 dal taze soğan 1 demet dereotu 1 küçük fincan basmati – yasemin pirinci ( yada normal ) 1 adet sulu limon 🍋 Girit mutfağının vazgeçilmezi iyi bir Zeytinyağ Deniz tuzu & Karabiber ve bolca Nane ister kuru ister taze Yapımındaki detaylar; Bolca zeytinyağda pişirdiğim Kabak Sıyırmayı orta boy bir tencerede yapıyorum. Önce 1 diş sarımsak ve ay şeklinde kestiğim soğanları ekliyorum. Yumuşasınlar tatlarını ve kokularını bıraksınlar. 1 küçük fincan yıkanmış pirinci ekliyorum üzerine yarım su b. Su ve ardından hafifçe karıştırıp, bir soyacak yardımıyla ince ince soyduğum kabakları 1 adet taze limon suyuyla karıştırıp tencereye ilave ediyorum. Kabakları ezmeden karıştırmak önemli bir detay ! Üzerine ince kıyım dereotu 🌿 Tuz karabiber bolca nane dilerseniz biraz daha zeytinyağ gezdirin. Kapağı kapatın. Ve tüm bu leziz malzemelerin birbiriyle sohbet edip kaynaşmasını bekleyin. Orta ısıda kısa bir süre pişirdikten sonra afiyetle zevkle tadına varın ❤️ #kabaksıyırma #giritmutfağı #istanbul #düsseldorf #recipe #zeytinyagli #tarif Istanbul, Turkey