Maria Dias Instagram – ♥️Feliz Outubro! Aquele mês em que temos de começar a assumir que o Verão, não tarda, vai embora.
🥣Como a Natureza é muito sábia, dá-nos alimentos que nos enraizam, nutrem e sabem bem quentes, precisamos de tecido adiposo extra para aguentar o frio que lá vem sem termos que entrar em hibernação. É também agora que começa uma época de maior recolhimento e de menos energia. Aceitar isso é importante, não precisamos de insistir que temos de ter os mesmos níveis de energia e produtividade o tempo todo. Outono é também uma época de equilíbrio em que o dia e a noite têm a mesma duração.
🌀Outono é ainda época de celebrar abundância que veio nos últimos meses e deixar ir o que já não serve. De morte e renascimento, como as árvores de folhas caducas.
🥬É época de abóboras de todas as formas e sabores, nozes, dióspiros, uvas, maçãs, pêras (ah ah, não, não existem no ano inteiro!) romãs, batatas, acelgas, kale, couves, beterrabas, espinafres, funcho, castanhas, nabos, nabiças, grelos, brócolos, agrião, coisas que ficam boas quentes e que, só de as enumerar, se pensa logo em estufados, assados e sopas.
🌰É época de magustos, da água pé e da jeropiga, uma bebida tradicional portuguesa que se prepara adicionando aguardente ao mosto de uva, para parar a fermentação. É época das vindimas. E ainda de aproveitar as sobras do Verão como pimentos, tomates e beringelas.
Se seguirmos o ciclo da Natureza, que está completamente alinhado connosco, encontramos mais facilmente o nosso equilibrio.
🔥Ancestralmente, no Outono celebrava-se o novo ano. O Equinócio de Outono chamava-se Mabon, com o primeiro festival da colheita, chamado Lughnasadh, em que se agradecia aos deuses e é Grande Deusa – sim, nem sempre Deus foi uma figura masculina, pelo contrário! A Deusa, a Senhora da Colheita, a Mãe Terra, era quem se celebrava no antigamente.
🥔Estes legumes bonitos foram do Farmer’s Market da @quinta_da_ribeira do passado sábado (não, este post não é patrocinado). Aproveite para celebrar a estação saindo do supermercado e indo comprar a sua comida aos produtores que as plantam, perto de si, de forma justa e equilibrada. | Posted on 02/Oct/2023 22:50:31
