Henri Alén Instagram – Syökää Tryffeliä! Kuten jokainen maanantai, aloitan aamun kuten muut ja tarkistan tryffelien viikon hinnan. Tänään valkotryffelin hinta yllätti. Näin edukkaasti sitä ei tähän vuoden aikaan ole saanut vuosiin. Jos arvioni pitää paikkansa, nyt pitää mussuttaa menemään kunnolla koska markkina korjaa itseään! Kilautin heti @restaurantfiasco keittiömestari Viljamille ja sanoin että nyt höylätään ja aseveli hintaan 5g/15€ (se on tuhdisti) ja otetaan vähän priimempaa kokoa. Itse nauttisin sen menulla olevan pastan kanssa, mutta vähän pyytäisin jo peura carpaccion kaveriksi. Nyt on aika höylätä🤌🏻 #whitetruffle #tubermagnatumpico #vabene #marketprice #holymoly #tartufo #fiasco?