Josef Nemrava Instagram – 🍝”Boloňské špagety”
🥫😅Taky by se dalo říct trochu lepší špagety s kečupem a eidamem😅😅
Tak a rádoby odborníci na italskou kuchyni honem všichni do mne🤣🤣🤣
Jo já dělal zas dávku pro 25 lidí, tak se videa nezalekněte😅🙈
Ragú Bolognese:
🥩500g mletého hovězího masa
🫒3 PL olivového oleje a pak ještě na zakápnutí
🥕120g mrkve
🌱120g celeru
🌱2 řapíky řapíkatého celeru
🧅1 cibule
🧄3 stroužky česneku
🍷3 dcl červeného vína
🥫400 ml pasírovaných rajčat
🧂6 kuliček nového koření
🌱4 bobkové list
🌱oregana
🧂8 kuliček pepře
🧂Sůl
🎂Cukr na dochucení kdo má rád sladší omáčku
🍝Do hrnce si dáme rozpálit olivový olej a na něj dáme restovat na hrubo nastrouhanou mrkev a celer.
🍝Přidáme na drobno pokrájenou cibuli, řapíkatý celer a taky zarestujeme.
🍝Následně přidáme mleté maso osolíme a překvapivě zarestujeme.
🍝Přidáme nadrcený česnek, pasírovaná rajčata, osolíme, opepříme a zamícháme
🍝Směs zalijeme vínem, přidáme v sítku na koření, bobek nové koření, pepř, přiklopíme a dáme na 90 minut do trouby na 140 St.
🍝Před podáváním si vždy odebereme porci do pánve přidáme trochu vody z těstovin, špetku oregana, přistrouhneme parmazán, případně pro děti dosladíme a smícháme se špagetama.
🍝Na talíři pak ještě vydatně zastrouhneme parmazánem.
Dobrou chuť👍🍝 | Posted on 11/Oct/2023 18:26:08
