Josef Nemrava Instagram – 🍺🧀Bavorská Obatzda
Před Vánoci jsem přidal recept na Jihočeský Šmitec a spousta lidí mi psalo, že je to jako Obatzda, tak mi to nedalo, Obatzdu jsem taky vyzkoušel. Použil jsem teda české sýry, ale myslím, že jsem tím snad chybu neudělal.
Jo a za mne je lepší Šmitec a @m.nemravu si zas více pošmákla na Obatzdě, tak je to 1:1 a spíš záleží na tom jakému sýru dáváte přednost.
Jaký sýr je váš favorit?
200 g Romadůru
140 g Hermelínu
1 cibule
50 g změklého másla
160 g žervé
1 PL drceného kmínu
2 PL mleté papriky
chilli dle chuti
4 PL piva
Sůl
Pepř
Romadůr a Hermelín nastrouháme na hrubém struhadle.
Přidáme najemno nakrájenou cibuli, pak všechny ostatní ingredience a důkladně promícháme.
Zabalíme do fólie, nebo jinak uzavřeme a necháme v pokojové teplotě do druhého dne naležet.
V Německu se podává s preclíkem posypaná kyselou okurkou, pažitkou a cibulí. Já preclik neměl, tak je s cibulovým chlebem.😉🍺
Guten Appetit
A chtěl bych se omluvit paní profesorce Chadimové za prznění německého jazyka🙏🙈🙈 | Posted on 24/Jan/2024 20:25:37
