Maria Dias

Maria Dias Instagram – Sobras? Guardo-as todas. Um dia vou construir um castelo.
O desperdício alimentar é um dos principais problemas globais, também um dos principais responsáveis pela emissão de gases com efeito de estufa.
O desperdício existe em toda a cadeia, mas sobretudo nas nossas casas. Para ter uma ideia do impacto que o desperdício tem nos recursos, por exemplo na água, dou-lhe um exemplo simples: deitar fora uma banana equivale a deixar a torneira aberta durante 10 mn non stop. Uma simples banana. Agora multiplique este número por 2.500 milhões de toneladas de alimentos desperdiçados todos os anos no mundo. É de loucos.
Nesta altura de abundância e desperdício insano que é o Natal, com mesas fartas dias a fio, lembre-se de reaproveitar cada migalhinha e de não fazer comida em excesso. Congele, reutilize, use as sobras, chame mais amigos ou primos afastados para partilhar.
Estas batatinhas são a prova que as sobras fazem banquetes. Sobras de estufados de legumes ou com leguminosas (este foi uma espécie de feijoada) ficam deliciosos a rechear batatas ou legumes mais carnudos, como cogumelos, abóbora ou beringela. Quando levar ao forno vou regar cada uma com natas de aveia e vai a gratinar. Ou polvilhas com queijo vegan. E vai ficar uma maravilha. | Posted on 15/Dec/2023 02:22:25