Rika Nagae

Rika Nagae Instagram – #りかちまる飯
2023年9月下旬〜10月下旬の飯です!
もう少しで2023年分が終わるぞ〜🍳
コツコツ、コツコツ、トントントン。ドン。
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①イカゲソとほうれん草のニンニク醤油炒め
バターを使ったか、オリーブオイルを使ったか、
忘れたけど間違いない料理！
彩も豊かですね〜
プラス一品料理としていて欲しい存在‼︎
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②トマトとたまごの中華炒め
りかちまる飯の定番料理ですね‼︎
リカラーに載ってる中華炒めとは違うんだけど、
こっちバージョンもいつか載せたいなあ〜
こっちは調味料が塩だけなのでもっと簡単です!
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③ホタテのサラダ
友達に教えてもらった手作りドレッシング
一緒に作って分け合ったの面白かったな〜🤣
セロリとかパプリカとかにんじんとか色々入ってる!
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ホタテはふるさと納税の北海道産のホタテ🌊
あんなに沢山あったのに、生で食べるのが美味し過ぎてすぐなくなった🥹
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④突然オムライス
余り物で作ったような
よく見ると鶏肉としめじとレタスかな?
玉ねぎも入ってるような気がするね。
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昔はオムライスを作るためにわざわざ材料買ってたのが、
今や余り物メニューになった事に少し寂しさを感じます🥲
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⑤一時期ハマった手羽中のスパイス焼き
家で持て余している、BBQとかで使ったスパイスをかけて、
グリルで焼くだけです‼︎
ただそれだけなのに、めっちゃ、うまい、、。
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グリル使ったことある人はあるあるだけど、
焼き上がるの一瞬ですぐ焦げるの注意‼︎
なので時短レシピに任命✩
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⑥さつまいもの豆板醤炒め
『満天⭐︎青空レストラン』さんのレシピ！
私が入れたのは｛さつまいも、小松菜、にんにく、キクラゲ、鶏むね肉｝
調味料は｛醤油、酒、豆板醤｝
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炒めているうちにさつまいもがポロポロ短くなってしまったのがもったいなかった💦
火を通しすぎたかな🔥
さつまいもをこんなふうに食べるのは初めてだったな〜。
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⑦鶏ごぼうの炊き込みご飯
ごぼうが家に大量にあったので炊き込んじゃえ！
はい、美味い〜〜
間違いない。
人参もしめじも凄く美味しい。
そしてお焦げた醤油がたまらないよ〜。
ネギや鰹節をさらにかけて完成です！
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⑧牡蠣ご飯！
これももうお馴染みですね！
究極材料は、｛牡蠣のオイル漬け缶詰、米｝だけでできる。
こだわりを入れるならば、｛出汁の素、醤油、ねぎ、塩｝これらが加わるのだが、
味が足りなきゃ塩をあとからかけりゃいい！！
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最近いろんな牡蠣の缶詰を調査しました！
ドン◯→コスパがとにかくいい！小粒がたくさん入ってる！
カル◯ィ→300円台で、味も大きさもvery good!
缶つ◯シリーズ→600円台で高級寄りだが文句のつけどころがない美味さ！
という感想です！！ぜひご参考までに🙏
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⑨冬瓜のトマト煮込み
これも定番になってきました。
緑があると彩りいいですねえ！えだまめ！
｛冬瓜、トマト、挽肉、しめじ、枝豆｝
調味料は塩だけで大丈夫です！
水を入れることもありません！
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何も考えたくなければ、お鍋にこれらを放り込めばそれでいいのです！
そうすれば、幸せなご飯が待ってますから…。
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めでたしめでたし飯うましアーメン❆
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#りかちまる飯 | Posted on 25/Feb/2024 09:30:21