Josef Nemrava Instagram – 🌶️🥩🫑Cikánská pečeně🫑🌶️🥩
Za mne je to takové sezóní jídlo, když je plno zeleniny a už nechcete LEČO🤣
Někdo přidává brambory, někdo mrkev, já ji udělal takhle a musím říct, že se mi už dlouho tak dobrá nepovedla🤪😉💪
Tak co, rejže nebo knedlík??
1,2 kg hovězí kýty
1 žlutá cibule
1 červená cibule
3 červené papriky
3 bílé nebo zelené papriky
200 g rajčat
200 g špeku
200 g slaniny
1 ČL mleté papriky
Nakládané feferony podle chuti
2 dcl nálevu z feferon nebo okurek
3 PL rajčatového protlaku
4 stroužky česneku
1 PL sádla
1 l vody
3 bobkové listy
8 kuliček nového koření
10 kuliček pepře
Sůl
Pepř
Špek si nakrájíme na hranolky a našpikujeme s ním maso, které zároveň osolíme a opepříme ze všech stran.
V hrnci si rozpustíme sádlo a na něj dáme orestovat slaninu na kostičky a zbytek špeku.
Pak přidáme maso a pořádně ho zatáhneme ze všech stran.
Zatažené maso vyndáme a na slanině si zarestujeme žlutou cibuli nakrájenou na kostičky.
Přidáme mletou papriku, zpěníme a pak zarestujeme ještě protlak.
Základ zalijeme vodou, důkladně promícháme a vrátíme maso.
Nakrájíme si papriky a červenou cibuli na nudličky. Třetinu přidáme do hrnce zbytek si necháme stranou.
Přidáme sítko s kořením, nasekané feferony, lák, osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou.
Každých 30 minut maso vždy otočím a zase necháme dusit, dokud není měkké.
Měkké maso vyndáme, do hrnce přidáme zbylé papriky, cibuli, nadrcený česnek, rajčata nakrájená na kostičky a 5 minut provaříme.
Mezi tím maso rozkrájíme na plátky, vrátíme do omáčky a ještě 5 minut provaříme.
Dobrou chuť a jestli mi sem někdo napíše, že se píše rýže a ne rejže, tak je SMRDUTÝ OPOSUM🤣🤦🏼♂️
#cikan #cikanska #cikanskapecene #jidlo #food #recept #videorecept #foodporn #gastroporno #foodlover #knedlik #ryze #rejze #houskovyknedlik #pepavari #pepanemrava #varim #dnesvarim #tradicni #tradice #tradicnijidlo #vareni #varenijeradost | Posted on 15/Aug/2023 21:03:47
