Anastasiya Kozhevnikova Instagram – Інгредієнти: Білок 130г (від 4х яєць) Цукор 190г Лимонний сік 1ч.л. Кукурудзяний крохмаль 9г Крем 1: Ягоди 250г Тим‘ян Розмарин Шалфія Цукор 1с.л. Кукурудзяний крохмаль 1ч.л. Крем 2: Вершки 33% 200г Кремсир 60г Цукор 1с.л. Ягоди, м‘ята для декору. Гарно відділить жовток від білка. Взбийте добре білок, додайте лимонний сік, та у 3 етапи цукор. Взбивати до утворення стійких піків. Додайте крохмаль та перемішайте. Викласти безе на пергамент та розподілити як невеликий торт. Розігріти духовку до 150 верх низ, та випікати при 100 градусів 2 години. Ягоди, я взяла полуницю та малину, відправили у сотейник, добавити трави та проварити 4хв (до м‘якості). Додати цукор та розведений у воді крохмаль. Ще проварити 2хв. Взбити блендером та протерти через сито. Кремсир поєднати з вершками, цукром, та взбити до загущення.