Pablo Astiazarán Instagram – PORO A LA BRASA, DÁTILES, BURRATA, AVELLANAS
De @thisislucho para @martinez.rest
1. ��- Asar el poro al carbón
2. ��- Quitar la piel quemada del poro, cortar por la mitad a lo largo, cortar en cinco partes para colocarlo abierto en el plato.
3. ��- Lo sazonamos con sal y pimienta negra
4. ��- Agregamos vinagreta de cebolla encima del poro.
5. ��- Colocamos los dátiles cortados en tiras delgadas encima de la vinagreta.
6. Colocamos la burrata picada.
7. Agregamos la avellana troceada
8. Para terminar de sazonar, esparcimos perejil picado y mantequilla avellanada. | Posted on 29/May/2024 03:23:40
