Tareq Taylor Instagram – Reklam för min kokbok GRILLA Tar vara på årets sista sommardagar med att göra det jag gillar allra mest – samlar familj och vänner kring matbordet. Att få botanisera i lugn och ro i matbutiken och se vad för fina råvaror som finns inne för dagen. För att sedan förvandla dessa till en måltid. Där mindre rätter på bordet med smakrika tillbehör som knyter rätterna samman och skapar en helhet, det är bland det bästa jag vet. Just denna kväll blev det mängder med olika sorters grillade grönsaker och några köttsorter samt såklart – de små smakhöjande tillbehören och såserna. I min senaste bok GRILLA har jag samlat mitt tänk kring att bygga måltider som just dessa. Grillen som värmekälla knyter rätterna samman som gemensam nämnare. Jag lägger allt på grillen. Grönsaker, fisk, skaldjur, kött, ja till och med desserten får sig en stund på grillen innan servering.

Och kom ihåg – grilla, det gör vi året om! Visst?