Kristína Nemčková

Kristína Nemčková Instagram – 5 zajímavostí o medvědím česneku 👇🏼
 
1. Jako jedna z prvních volně rostoucích bylin oznamuje příchod jara a roste zejména v čistých listnatých a smíšených lesích ve vlhkých a stinných oblastech.
2. Medvědí česnek se dost podobá k jedovaté konvalince. Abyste si byli jisti, že sbíráte medvědí česnek, rozdrťte list byliny mezi prsty a když se uvolní silná česneková vůně, je to medvědí česnek.
3. Divoká bylina medvědího česneku je bohatá na vitamín C, má antiseptické účinky, čistí krev a podporuje trávení. Zamražením nebo vařením všechny tyto vlastnosti ztrácí.
4. Skvěle se hodí do polévek, omáček, pomazánek, risotta, těstovin, k masu a zejména do pesta, které se připravuje bez tepelné úpravy. Dlouho vydrží v uzavřeté sklence v lednici a chutnat vám bude třeba jenom na opečené bagetě.
5. Název “medvědí” tento druh byliny získal, protože je po zimním spánku vyhledáván medvědi. Jeho konzumaci se jim pročistí trávicí systém a zbaví jich všech parazitů po několikaměsíční hibernaci. Původ názvu je také spojován s Germány, kteří věřili, že rostlina poskytuje medvědí sílu.
 
Recept na pesto z medvědího česneku: www.madebykristina.cz/recepty/
#kristinanemckova #madebykristina #chef #zdravi #jaro #medvedicesnek #pesto #recept | Posted on 28/Apr/2024 22:28:03