Petra Vindyšová Instagram – MUŠLE ♥️
Jak si udělat nejlepší mušle v pohodlíčku domova?
Jednoduchý návod o pár surovinách je tu!
Já osobně jezdím pro mušle do @makro_cr , ale pokud nemáte kartičku, určitě se také dají pořídit v centru Prahy v místě, který se jmenuje Sea food Market&Grill.
Co je u mušlí nejvíc důležitý vědět:
• najdete-li v balíčku mušli, která má rozbitou skořápku – nekompromisně ji vyhoďte ❌
• před vařením ponořte mušle na 10 minut do fakt studený vody (klidně s ledem!). Ty mušle, co se během té doby nezavřou nekompromisně vyhoďte! ❌
• poté zbylé mušle očistěte, slijte a ve správnou chvíli dle receptu vhoďte do pánve – ty mušle, co se během vaření v teple neotevřou nekompromisně vyhoďte! ❌
Tímto jednoduchým pravidlem předejdete nepříjemným potížím (🤢)
Ingredience:
• balíček mušlí Slávek (1kg mušlí)
• 3 velké šalotky
• 150ml bílého vína
• 200g cherry rajčata mix
• 150ml zeleninového vývaru
• 4 stroužky česneku
• 2 PL másla
• 2 hrsti nahrubo nasekané petržele
Na hlubší pánvi si zasmahneme na olivovém oleji jemně pokrájenou šalotku, poté přidáme i pokrájený česnek na plátky. Po chvilce restování přidáme napůlená cherry rajčátka a ještě chvilku restujeme.
Směs zalijeme bílým vínem a necháme vypařit alkohol. Poté do pánve přidáme Slávky a vše zalijeme zeleninový vývarem. Solíme, pepříme a mícháme. Na cca 4 minutky můžeme zakrýt pánev pokličkou a poté necháme tekutinu ještě trochu svařit.
Na závěr přidáme do pánve 2 lžíce másla a ještě chviličku necháme zkrémovatět, poté nasekáme hladkou petržel nahrubo a tím vše posypeme.
Mušle můžeme servírovat s těstovinami, které krásně nasáknou omáčku a nebo jako u nás doma můžeme servírovat mušle rovnou v pánvi s kouskem bílého pečiva.
Během půl hodinky máte luxusní jídlo z restaurací na stole a romantický večer může začít!♥️
“Mňam do číči!”🐈
Vařbě zdar! ♥️
#petravaří #masterchef #chef #chefslife #seafood #homemade #summer #healthyfood | Posted on 03/Jun/2024 20:01:11
