Sikke Sumari Instagram – Mulla oli tämä toskakakun kuva stoorissa ja kehoitin siinä lisäämään raparperikerroksen taikinan ja toskan väliin. Nyt ilmeni, ettei kaikilla ollutkaan tätä mun klassikkoreseptiä 😇, joten tässä tulee!
TAIKINA
2 munaa
1,5 dl sokeria
50 g voita sulatettuna
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
TOSKA
150 g voita
1,5 dl sokeria
150 g mantelilastuja
2 rkl kermaa
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
reilu ripaus suolaa
1. Vaahdota munat ja sokeri ja lisää vaahtoon sulatettu voi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää seos munasokerivaahtoon kevyesti käännellen. Lisää lopuksi maito nopeasti sekoittaen.
2. Paista uunissa 180 asteessa leivinpaperilla vuoratussa kakkuvuoassa, kunnes pinta on saanut hiukan väriä, mutta kakku ei ole vielä täysin kiinteä. Tämä kestää noin 15 minuuttia. Nosta sitten uunin lämpötila 200 asteeseen.
3. Tee kakun paistuessa tosca kiehauttamalla kaikki ainekset paksupohjaisessa kasarissa. Levitä tosca melkein kypsän kakkupohjan päälle. Paista, kunnes kakun pinta on paikoitellen kauniin kullanruskea. | Posted on 18/Jun/2024 01:51:14
