Roman Paulus Instagram – RECEPT NA JABLKOVÝ KOLÁČ S TVAROHEM A MÁKEM
Máte rádi vláčné koláče? Tak určitě vyzkoušejte můj nový recept na tento skvělý tvarohovo-makový koláč s ovocem. Já jsem tentokrát využil jablka z mrazáku, ale úžasně budou chutnat i hrušky. Báječné třené tvarohovo-makové těsto Vás překvapí svojí chutí, kterou ještě umocní karamelizované ovoce. Jestli si chcete opravdu pochutnat, toto je to „pravé ořechové“, a to doslova 😊.
A jaký dezert jste pekli o víkendu Vy? Napište mi do komentářů, na jaké dobrotě jste si pochutnali a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně.
Co budete potřebovat?
Na malý plech nebo dortovou formu
(na velký plech použijte dvojitou dávku – jako já)
Na tvarohovo-makové těsto
180 g máslo
140 g krupicový cukr
0,5 × vanilinový cukr
1 × špetka mletá skořice
3 × vejce “M”
250 g polotučný tvaroh
0,5 × kypřicí prášek
100 g mletý mák
170 g hladká mouka
1 × špetka sůl
Na jablkovou náplň
50 g máslo
5 × jablka
2 × lžíce krupicový cukr
100 g ořechy (pekanové, vlašské, lískové,….)
Jak budete postupovat?
Na třené tvarohovo-makové těsto
V robotu vyšleháme do pěny změklé máslo, krupicový a vanilinový cukr. Poté zašleháme vejce – postupujeme pomalu, po jednom vejci. Přidáme tvaroh, přisypeme kypřicí prášek, mouku, mák, špetku soli a pořádně promícháme. Vyšlehané těsto přendáme na pekáč nebo do dortové formy zespoda vyloženou pečicím papírem a stěrkou jej rovnoměrně rozetřeme.
Na zkaramelizovaná jablka
Jablka nakrájíme na kousky a v pánvi s rozehřátým máslem je posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Můžete použít i jiné ovoce – úžasné budou i hrušky. Já jsem použil jablka, která jsem měl zamražená v mrazničce, můžete přidat i další mražené ovoce. Ke zkaramelizovanému ovoci přimícháme ořechy, (já jsem měl pekanové, ale skvěle chutnat budou i vlašské nebo lískové), dobře promícháme a naneseme na makové těsto ve formě či na plechu.
Pokračování v komentářích 😉 | Posted on 27/May/2024 14:58:59
