RECEPT NA ZAPEČENOU TORTILLU S MLETÝM MASEM Máte rádi rychlé teplé večeře? Tak to tady mám super rychlý recept přímo pro Vás! Zapečené tortilly s mletým masem, na kterých si pochutná celá rodina. Je to velká dobrota, o té doby, co jsem je jednou zkusil, je naše děti chtějí pořád. Pojďte je vyzkoušet také a dejte mi vědět, jak si pochutnala Vaše rodina. Zkoušeli jste už plněné tortilly? Čím jste je plnili Vy? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých jednoduchých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? 500 g mletého masa mix 1 cibule 2 lž rostlinného oleje 100 g kukuřice 100 g sekaných rajčat / passata Sůl a pepř Tabasco 100 g sýr chedar 4 tortilly Špenát Jak budete postupovat? Na rostlinném oleji si orestujeme cibuli nakrájenou na kostičky, přidáme mleté maso, tabasco, osolíme, opepříme a restujeme. Poté vmícháme rajčata a necháme vařit a přidáme kukuřici. Tortillu si nejdříve ohřejeme na pánvičce nebo v mikrovlnce, aby byla měkká a vláčná a plníme orestovaným masem, nastrouhaným sýrem a špenátem. Zarolujeme tak, jak je znázorněno ve videu a necháme zapéct v toustovači nebo v kontaktním grilu na 3 minuty. Podáváme s čerstvou zeleninou. Dobrou chuť. #recepty #recept #zdraverecepty #rychle #rychlerecepty #mletemaso #mlete #tortilla #kukurice #rajcata #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
RECEPT NA “RETRO ČESKÉ RIZOTO” S MLETÝM MASEM, STROUHANÝM SÝREM A KYSELOU OKURKOU Vzpomenete si ještě na rizoto ze školní jídelny? Já ho měl vždycky moc rád. Uvařte si ho nyní se mnou, jsem si jist, že si pochutnáte!!! Je to taková vzpomínka má školní léta nebo na chatu u babičky, která tyto rychlé a dobré pokrmy vždycky vařila. Nejvíc jsme si pochutnali na strouhaném eidamu a kyselých okurkách… 😉 Kdo to má tak stejně??? Děláte si doma občas “české rizoto” nebo mate raději to pravé italské risotto?? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých jednoduchých receptů s triků do kuchyně! Co budete potřebovat? 2 × lžíce sádla 400 g mletého masa mix Sůl a pepř 3 × bobkové listy 2 × cibule 4 × stroužky česneku 65 g mrkve 70 g celeru 65 g petržele 200 g sekaných rajčat 2 × lžíce sladké papriky 1 l drůbežího vývaru 400 g rýže 100 g mraženého hrášku 100 g eidamu 45 % kořeněné okurky Cornichons Jak budete postupovat? V širokém hrnci s rozpáleným sádlem zarestujeme mleté maso. Ochutíme solí, pepřem a bobkovými listy. K orestovanému masu přidáme nakrájenou cibuli, nadrobno nasekaný česnek a kostky kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel). Krátce restujeme. Ochutíme sekanými rajčaty, mletou papriku a po krátkém osmahnutí doplníme vývarem. Do tekutého základu nasypeme hrášek, rýži a pomalu vaříme pod pokličkou do změknutí rýže a vypaření/vsáknutí většiny tekutiny. Následně necháme 30 minut na teplém místě odpočnout. Podáváme v hlubokém talíři posypané strouhaným sýrem, listovou petrželí a s kyselou okurkou. Dobrou chuť!! #recepty #recept #retro #retrorecepty #rizoto #ceske #ryze #zelenina #syr #tradice #skola #jidelna #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
RECEPT NA RYCHLOU DOMÁCÍ PIZZU Další z rychlých tipů na skvělou večeři, za kterou Vás budou doma milovat, jak děti tak i manžel. Já ji pro naše děti dělám velice často a je to bezkonkurenčně ta nejlepší večeře na světě. Děláme ji i na dětské oslavy, kdy se u nás doma sejde plno dětí a všichni mi trhají ruce, aby si kousek dali. A přitom je to tak jednoduché… 😊. Určitě vyzkoušejte a kupovanou mraženou už nikdy nekoupíte. To Vám můžu zaručit!! A co Vy, máte rádi pizzu? Zajdete občas do pizzerie nebo už jste ji zkoušeli upéct doma? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? Na těsto 550 g hladké mouky 15 g soli 1 × lžíce krupicového cukru 22 g čerstvého droždí 500 ml vlažné vody 3 × lžíce extra panenského olivového oleje hrubá mouka na vyválení Na rajčatový základ 425 ml krájených rajčat s bazalkou nebo jiných rajčat v plechovce 2 × lžíce extra panenského olivového oleje Sůl a pepř 1 lžička oregana Na ozdobení 1 × hrst natrhané čerstvé bazalky 100 g sýru 100 g šunky Jak budete postupovat? Těsto Veškeré suroviny smícháme dohromady společně s rozdrobeným droždím a dobře vypracujeme do hladkého těsta. Následně necháme přes noc vykynout na chladném místě nebo v lednici. Lze samozřejmě použít i hned po vykynutí ten den, ale věřte, že to pomalé kynutí má něco do sebe. Druhý den si těsto rozdělíme na 4 kousky. Poté z každého kousku vyválíme kulatý základ na pizzu, který přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Obložení Těsto pomažeme sekanými rajčaty smíchanými se solí, pepřem, kořením a olivovým olejem. Navrch postupně klademe čerstvé bazalkové listy, šunku (nemusíme, pokud budeme chtít vege verzi) a strouhaný sýr. Dobrou chuť!! #recepty #recept #zdraverecepty #italskakuchyne #italie #italskapizza #pizza #rajcata #sunka #syr #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
TVAROHOVÉ MINI KOLÁČKY Máte chuť na něco sladkého, ale rychle hotového? Návštěva už skoro klepe na dveře a Vy si marně lámete hlavou, čím ji pohostíte? Tak vyzkoušejte tyto rychlé tvarohové mini koláčky, na kterých si zaručeně pochutná úplně každý! Pojďte na to se mnou! Uvidíte, jak jednoduché, jemné a křupavé budou. A co Vy? Co pečete tento víkend? Nějakou dobrotu? Napište mi do komentářů a nezapomeňte sledovat můj profil pro více skvělých a jednoduchých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? Na těsto 300 g polohrubé mouky 200 g másla 1 vajíčko 3 pol. lžíci vlažného mléka 3 lžičky cukru 1 kostka droždí sůl Na tvaroh 1 kostka tvarohu Rozinky Rum 1 žloutek 3 lžičky cukru 1x vanilkový cukr Jak budete postupovat? Nejprve si připravíme kvásek – mléko, cukr, rozdrobené droždí, trošku mouky a necháme vzejít. Než nám vzejde, připravíme si tvaroh – rozinky spaříme vařící vodou, můžeme přidat rum, ale nemusíme. Kostkový tvaroh si rozmícháme se žloutkem, cukrem a rozinkami. Do mísy si dáme mouku, máslo pokojové teploty, sůl, vajíčko a zalejeme vzejitým kváskem. Vypracujeme v kompaktní kynuté těsto, které rovnou vyválíme – není potřeba nechat kynout! Těsto vyválíme na 3 mm, vykrajujeme kolečka (cca 4 cm velká) a překládáme na plech. Mezery mezi kolečky necháváme větší, těsto budeme ještě potřebovat. Na kolečka klademe hromádku tvarohu a ozdobíme je právě těmi zbylými kousky, které nám zůstaly po vykrájení těsta. A že je každý kousek jiný? – to vůbec nevadí, právě naopak! O to roztomilejší budou! Můžete potřít vajíčkem a pečeme v troubě na 170*C 15 – 20 minut dozlatova. Pocukrujeme a podáváme. Ať se Vám povedou!! #recepty #recept #kolac #kolacky #tvaroh #rychle #rychlerecepty #sladke #peceni #pecenie #pecenijeradost #dezert #svacina #kekave #sefkuchar #romanpauluschef #romanpaulus
TVAROHOVÉ JAHODOVÉ KNEDLÍKY Už jsme se konečně i tady v ČR dočkali! Jahodová sezóna je tady a s ní i ty nejbáječnější a nejvoňavější dezerty na světě. Já už jsem to nemohl vydržet a uvařil jsem si ty nejjednodušší jahodové knedlíky v tvarohovo-bramborovém těstě. Tento recept si doma děláme hodně často, ale nikdy jsem ještě takhle veřejně tento recept nepublikoval. Je to totiž tak jednoduchý, že ho moc neprozrazuji… 😊 Jsem si jistý, že mě tady zase mnozí budou „kamenovat“, že to by ode mne nečekali, ale co… Věřím, že Vám, kdo máte rádi jednoduché vaření „zjednoduším“ život 😊 a pochutnáte si stejně jako celá moje rodina. Tak kdo do toho půjde se mnou? Vyzkoušíte? Jaké jahodové knedlíky děláte Vy? Kynuté, tvarohové, bramborové nebo úplně jiné?? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? 250 g tvaroh plnotučný ve vaničce 400 g bramborové těsto v prášku 300 ml studené vody Citrónová kůra nastrouhaná 1 vanilkový cukr 1 vejce Sůl Čerstvé jahody Citrónová kůra – plátky Rum tuzemák Cukr moučka Máslo Strouhanka, jogurt, měkký tvaroh, tvrdý nastrouhaný tvaroh, mák Jak budete postupovat? Ve větší misce si smícháme tvaroh, bramborové těsto v prášku, vodu, vejce, nastrouhanou citrónovou kůru, vanilkový cukr a sůl. Vypracujeme v jemné těsto, které necháme chvíli odpočinout. (na těsto nemusíte ani moc pospíchat, jako u klasického bramborového těsta, můžete si ho klidně nechat i půlku na večerní „knedlíkový nášup“). Z těsta si uválíme váleček, ze kterého si oddělíme jednotlivé kousky veliké tak akorát na obalení jahod. Jahody zabalíme do těsta, utvoříme kuličky, které následně uvaříme ve vodě ochucené citrónovou kůrou a rumem (tuzemák je úplně v pohodě). Vaříme podle velikosti 5-8 minut. Mezi tím si opražíme strouhanku do zlatova a smícháme ji s cukrem moučka. Po okapání knedlíků od vody je obalíme ve strouhance s cukrem. Servírujeme na talíř, (už obalené ve strouhance), můžeme polít máslem a podle chuti přidat měkký tvaroh nebo jogurt, tvrdý nastrouhaný tvaroh nebo mák, jak má kdo rád. Dobrou chuť!
RECEPT NA HRÁŠKOVÝ KRÉM Jste milovníky krémových polévek a hledáte novou inspiraci? Vyzkoušejte se mnou moji nejoblíbenější polévku, kterou doma vaříme opravdu často. Je jednoduchá, rychlá a její úžasnou chuť si oblíbí celá vaše rodina. Ohromí Vás hlavně svojí sytou zelenou barvou po zeleném hrášku, kterou díky krátkému vaření neztratí. Určitě ji vyzkoušejte a sami uvidíte, že tato neobvyklá verze krémové polévky se stane vaší nejoblíbenější. Jaké polévky vaříte nejčastěji Vy? Krémové, zeleninové nebo spíš vývar? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých jednoduchých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? 70 g máslo 50 g bílá cibule, šalotka nebo pórek (světlá část) 400 g čerstvý hrášek 500 ml kuřecí vývar Sůl a pepř Máta 100 ml čerstvá smetana (33 % tuku) Zakysaná smetana na ozdobu Jak budete postupovat? Ve větším hrnci si rozehřejeme máslo a orestujeme cibuli nebo šalotku či bílou část z pórku do sklovata. Přidáme 300 g hrášku, chvilku zarestujeme, osolíme, opepříme a podlijeme lehkým kuřecím vývarem. Vaříme pouze krátce 5 – 6 minut, aby hrášek neztratil barvu. V průběhu vaření přidáme smetanu a lístky čerstvé máty. Rozmixujeme kuchyňským mixérem a servírujeme do hlubokého talíře. Jako vložku do polévky použijeme zbylý (teď již rozmražený) hrášek, zdobíme zakysanou smetanou a čerstvými lístky máty. Dobrou chuť! #recepty #recept #zdraverecepty #polevka #krem #hrasek #hraskovykrem #cibule #smetana #jaro #zelenina #zelena #sezona #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
RECEPT NA JABLKOVÝ KOLÁČ S TVAROHEM A MÁKEM Máte rádi vláčné koláče? Tak určitě vyzkoušejte můj nový recept na tento skvělý tvarohovo-makový koláč s ovocem. Já jsem tentokrát využil jablka z mrazáku, ale úžasně budou chutnat i hrušky. Báječné třené tvarohovo-makové těsto Vás překvapí svojí chutí, kterou ještě umocní karamelizované ovoce. Jestli si chcete opravdu pochutnat, toto je to „pravé ořechové“, a to doslova 😊. A jaký dezert jste pekli o víkendu Vy? Napište mi do komentářů, na jaké dobrotě jste si pochutnali a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? Na malý plech nebo dortovou formu (na velký plech použijte dvojitou dávku – jako já) Na tvarohovo-makové těsto 180 g máslo 140 g krupicový cukr 0,5 × vanilinový cukr 1 × špetka mletá skořice 3 × vejce “M” 250 g polotučný tvaroh 0,5 × kypřicí prášek 100 g mletý mák 170 g hladká mouka 1 × špetka sůl Na jablkovou náplň 50 g máslo 5 × jablka 2 × lžíce krupicový cukr 100 g ořechy (pekanové, vlašské, lískové,….) Jak budete postupovat? Na třené tvarohovo-makové těsto V robotu vyšleháme do pěny změklé máslo, krupicový a vanilinový cukr. Poté zašleháme vejce – postupujeme pomalu, po jednom vejci. Přidáme tvaroh, přisypeme kypřicí prášek, mouku, mák, špetku soli a pořádně promícháme. Vyšlehané těsto přendáme na pekáč nebo do dortové formy zespoda vyloženou pečicím papírem a stěrkou jej rovnoměrně rozetřeme. Na zkaramelizovaná jablka Jablka nakrájíme na kousky a v pánvi s rozehřátým máslem je posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Můžete použít i jiné ovoce – úžasné budou i hrušky. Já jsem použil jablka, která jsem měl zamražená v mrazničce, můžete přidat i další mražené ovoce. Ke zkaramelizovanému ovoci přimícháme ořechy, (já jsem měl pekanové, ale skvěle chutnat budou i vlašské nebo lískové), dobře promícháme a naneseme na makové těsto ve formě či na plechu. Pokračování v komentářích 😉
RECEPT NA KLASICKÝ HOSPODSKÝ TATARÁK Sezóna letních party a posezení s příteli se nezadržitelně blíží, pojďme si ukázat jak před přáteli zazářit a udělat si pravý hospodský tatarák! Tatarský biftek je trochu jako bramborový salát – každý má svůj ověřený recept, na který nedá dopustit. Pokud ale chcete vyzkoušet nový recept nebo pokud připravujete tatarák poprvé, zkuste ho se mnou. A chcete-li mít autentický hospodský zážitek, připravte si ještě topinky, které by měly při smažení plavat v pořádné vrstvě oleje a podávat se se stroužkem česneku. Budete pak přáteli vyhlášeni za nejlepší hostitele na světě. Ruku na to 😊 Co budete potřebovat? Na tatarák • 600 g hovězí tatarák • Pepř a sůl • 10 g worcesterská omáčka • 30 g šalotka • 15 g čerstvá pažitka • 1 × lžička mletá paprika • 1 × lžíce mletá chilli paprička • 20 g jemný kečup • 20 g dijonská hořčice • 15 g extra panenský olivový olej Na topinky a podávání • chléb • 50 ml rostlinný olej • 4 × žloutek • 4 × stroužek česnek Co budete potřebovat? Maso osolíme, opepříme a ochutíme najemno nasekanou šalotkou, pažitkou, worcersterskou omáčkou, mletou paprikou, chilli pastou, kečupem a hořčicí. Zakápneme olivovým olejem a dobře zamícháme. Necháme pár minut odležet, aby se chutě spojily, poté znovu promícháme a ochutnáme. Dle potřeby dochutíme. V pánvi s rozpáleným olejem osmažíme krajíce chleba a připravíme topinky. Hotové necháme okapat na papírové utěrce. Ochucené maso vytvarujeme a doprostřed uděláme důlek, do kterého při podávání rozklepneme žloutek. Servírujeme se smaženými topinkami, stroužkem česneku a přiložíme i v mističkách nandané přísady zamíchané v masu k případnému dochucení. Dobrou chuť a ať se party vyvede!!! #recepty #recept #hovezi #maso #hovezimaso #tatarak #party #oslava #leto #pratele #kamaradi #grilovani #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
RECEPT NA CHEESECAKE Z KVĚTŮ ČERNÉHO BEZU Sezóna grilování a letních oslav se nezadržitelně blíží, pojďme si společně ukázat, jak udělat vynikající lehký cheesecake, se kterým budete na každé oslavě za hvězdu. Vychutnejte si luxusní chuť bezového sirupu společně s Bezovým Elixírem od Rudolfa Jelínka, která se dokonale snoubí se sezónním ovocem. Určitě si pochutnáte! Kdo tuto specialitu vyzkouší se mnou? A jaký cheesecake máte rádi Vy? Už jste ho někdy zkoušeli udělat doma? A jakou příchuť jste zvolili? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? Korpus na dort 200 g máslové sušenky 70 g mandle nebo pekanové ořechy 70 g máslo skořice Na náplň 400 g měkkého plnotučného tvarohu ve vaničce 160 ml bezového sirupu Citrónová šťáva z 1 citrónu 50 g moučkového cukru 20 ml Bezového elixíru od Rudolfa Jelínka 20 g plátkové želatiny 250 g ušlehané šlehačky Na zdobení Mascarpone Moučkový cukr Sezónní ovoce – jahody, maliny, borůvky Jak budete postupovat? Korpus Sušenky a ořechy rozsekáme v kuchyňském mixéru, přidáme skořici a změklé máslo. Vše smícháme dohromady v sypké těsto, které však lze vytvarovat. Natlačíme do formy a lžící nebo skleničkou udusáme v požadovaný tvar. Necháme v lednici alespoň 2 hodiny zachladit a můžeme používat. Dort Tvaroh, sirup, Bezový elixír a cukr smícháme dohromady, část hmoty smícháme s rozpuštěnou želatinou a dobře rozmícháme. Vlijeme zpět ke zbylé hmotě a po částech opatrně vmícháme ušlehanou šlehačku. Nalejeme na vychladlý korpus a necháme v lednici ztuhnout, minimálně 3 hodiny, ideálně přes noc. Druhý den dort vyndáme z lednice a dozdobíme podle Vaší fantazie. Já jsem zdobil našlehaným mascarpone s cukrem a sezónním ovocem. Ať se Vám povede! #recepty #recept #dort #cheesecake #cheesecakes #tvarohovy #tvarohovykolac #tvarohovydort #tvaroh #ovoce #lesniovoce #peceni #pecenie #pecenijeradost #dezert #rudolfjelinek #spoluprace #rudolfjelinekvizovice #bezdotoho #pojdnahugo #svacina #kekave #sefkuchar #romanpauluschef #romanpaulus
RECEPT NA BRAMBOROVÉ ŠIŠKY Bramborové šišky – Tradiční česká dobrota! 🌟 Dnes mám pro Vás jeden z nejoblíbenějších receptů našich babiček – bramborové šišky! 🥔✨ Kdo by odolal tomuto úžasnému pokrmu s jemným bramborovým těstem, který je ideální jak k sladkým, tak slaným jídlům? Bramborové šišky jsou skvělou přílohou k pečeným masům – já je udělal k pečenému králíkovi se špenátem, ale stejně dobře si na nich pochutnáte s pečenou kachnou se zelím nebo na sladké variantě s mákem. A co Vy? Jakou přílohu k pečeným masům máte nejraději Vy? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? 300 g brambory 1 × vejce „M“ 100 g hrubá mouka Sůl Jak budete postupovat? Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout, nejlépe do druhého dne. Vychladlé uvařené brambory oloupeme a nastrouhané na jemnému struhadle. Přidáme vejce, osolíme a zamícháme. Zahustíme moukou a vypracujeme těsto. Z hotového těsta vyválíme dlouhý váleček, který si kartou nebo nožem rozkrájíme na menší kusy. Ty potom dlaní tvarujeme na pomoučněném vále na šišky. Šišky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 3-4 minuty po vyplavání na hladinu. Vyndáme a necháme okapat. Hotové šišky můžeme servírovat hned nebo je ještě před servírováním opečeme na másle nebo sádle dozlatova. Dobrou chuť! #recepty #recept #zdraverecepty #brambory #sisky #bramborovenoky #babicka #tradicni #slane #sladke #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
Znáte churros? 🤓 Tahle dobrota z odpalovaného těsta voní po cukru se skořicí a do Španělska pravděpodobně dorazila s mořeplavci z Číny. Recept najdete už teď v biu Kuchyně Lidlu. 📖 #lidlcz #kuchynelidlu #churros #dezert #skorice #sladkustka
RECEPT NA PEČENÉHO KRÁLÍKA Dnes mám pro Vás lahodný recept na pečeného králíka se špenátem a bramborovými noky. Tento pokrm kombinuje jemnost králičího masa s bohatou chutí špenátu a domácích bramborových šišek🍽️🥔 Pečený králík je skvělou volbou pro speciální příležitosti nebo nedělní rodinný oběd. Připravte si ho s láskou a užijte si chvíle strávené u společného stolu. 😋✨ Máte svůj oblíbený recept na králíka? Podělte se se mnou a označte někoho, kdo by si tento pokrm měl také vyzkoušet! 👨🍳👩🍳 A nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? 1 kus králíka Sůl a pepř Voda Čerstvé bylinky – tymián, rozmarýn, šalvěj česnek 100 g slaniny na plátky Špenát 70 g másla ½ cibule 2 stroužky česneku 35 g hladké mouky 250 ml čerstvé smetany ke šlehání 350 g mraženého listového špenátu Sůl, pepř, muškátový oříšek Jak budete postupovat? Králičí maso umyjeme pod tekoucí vodou, dáme do vyššího pekáčku. Pořádně posolíme ze všech stran, přidáme bylinky a stroužky česneku. Podlejeme vodou a zabalíme do aluminiové fólie. Dáme péct na 160*C a pečeme asi hodinu. Zkontrolujeme, podlijeme ještě jednou vodou, přidáme plátky slaniny a dáme ještě pod folii dopéct další cca hodinu. Mezi tím si připravíme špenát. Já jsem měl zmražené špenátové pyré ze zahrádky, který se nám na jaře urodil ve velkém 😊. Na másle si připravíme jíšku s cibulí, pořádně promícháme a zalejeme smetanou. Přidáme špenátové pyré. ochutíme a necháme provařit. Připravíme se také bramborové šišky – ty si ukážeme v příštím příspěvku. Servírujeme na talíř bramborové šišky, špenát a králičí maso a polejeme výpekem. #recepty #recept #zdraverecepty #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef #pecenykralik #domacikuchyne #bramborovenoky #brambory #kralik #peceni #pecenemaso #maso #spenat #rodina #rodinnyobed
Být kuchařem stojí za to 😉. @lukashlavacek.chef @pavelsapik @mirazl #degustace #degustacnivecere #zazitek #gastro #akce #louisxiii #louisxiiicognac #cognac #konak #rarecask #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
RECEPT NA PESTO Z ŘEDKVIČKOVÝCH LISTŮ Ředkvičky, kdo by je nemiloval? Krásné, kulaté, červené, plné chuti. Jak si s nimi poradíte Vám poradím v krátkém videu, co ale možná nevíte, že můžete využít i jejich nať – kdo ji vyhazuje, dělá velikou chybu! Dá se z ní totiž vyrobit skvělé ředkvičkové pesto. Nejlepší na něm je, že vám stačí doslova jenom pět minut a malý mixér. Pesto si pak můžete pod tenkou vrstvou oleje uschovat v lednici, kde bez problémů několik týdnů vydrží, ale nejlepší je se do něj hned pustit. Výborně chutná s čerstvě uvařenými těstovinami nebo jen tak na opečeném chlebu či bruschettě. Co budete potřebovat? 150 g ředkvičkových listů 3× stroužky česneku 40 g parmezánu 30 g pistáciových ořechů (pražené, nesolené) 150 ml extra panenského olivového oleje na opečení chleba sůl pepř chléb nebo bagetu, případně i těstoviny ředkvičky na ozdobu Jak budete postupovat? Pokrájené ředkvičkové listy, pokrájené stroužky česneku, strouhaný sýr, celé pistácie, olej, sůl a pepř dáme do mixéru a dobře rozmixujme. Chléb nakrájíme na plátky a v rozpálené pánvi s trochou olivového oleje opečeme. Pesto podáváme na topince ozdobené kouskem ředkvičky. Výborně chutná i s těstovinami a sýrem. Dobrou chuť! #recepty #recept #redkvicky #jaro #jarnirecepty #zdrave #zdraverecepty #vikend #pesto #redkvickovepesto #zahrada #zahradka #zahradkar #jidlo #jidlonaprvnimmiste #jidlojelaska #jidlojezaklad #zelenina #sefkuchar #romanpauluschef #romanpaulus
Osvěžující citronový chlebíček je ideální dezert do blížících se letních dnů, připravte si ho podle receptu od @romanpaulus.chef KORPUS: 250 g másla na vymazání 250 g krupicového cukru 4 vejce velikosti “M” 4 bio citrony (šťáva a kůra) 3 lžičky prášku do pečiva 400 g hladké mouky na vysypání špetka soli POLEVA: 2 citroy (šťáva) 100 g moučkový cukr Pečicí formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Citrony omyjeme, nastrouháme z nich kůru a vylisujeme šťávu. Rozpustíme máslo, přidáme krupicový cukr a vyšleháme do běla. K vyšlehanému máslu za nižších otáček postupně přidáme vejce a dále šleháme do pěny. Do mísy přidáme nastrouhanou citronovou kůru, kypřicí prášek do pečiva a mouku. Ručně promícháme, dochutíme špetkou soli a šťávou ze 4 citronů. Pečeme ve formě na 165 °C 40–45 minut na program horkovzduch. Upečený chlebíček necháme vychladnout, polijeme polevou z citronové šťávy a moučkového cukru a necháme zatuhnout. Porcujeme na jednotlivé plátky a servírujeme ideálně s řeckým jogurtem či zakysanou smetanou. #lidlcz #kuchynelidlu #citron #chlebicek #leto #recept
VLOČKOVÝ DEZERT S MEDEM A LESNÍM OVOCEM Z GRILU Rádi grilujete a po pěkně vypečeném masíčku a zelenině Vás ještě honí mlsná na něco sladkého? A co si dát o něco zdravější dezert přímo z grilu? Připravit si ho můžete klidně hned ráno, vydrží v pohodě v lednici na „svoji chvilku slávy“, vy si v klidu ogrilujete maso, sníte ho a do horkého grilu dáte ještě tuto specialitu. Na odpolední kávičku budete mít skvělý dezert, který se jen tak mimochodem udělá sám…. Nezní to jako pohádka?? Určitě vyzkoušejte, my už jsme ho měli letos 3x 😊. Jo a mimochodem, byl tak dobrý, že jsem ani fotku na talíři nestačil udělat…, zmizel dřív než jsem zareagoval…. 😊 A co Vy, zkoušeli jste grilovat už nějaký dezert v grilu?? Já jsem zkoušel v grilu upéct i štrúdl, pravidelně si „pečeme“ placky, ananas, quinoový dezert a mnoho dalšího. Napište mi, co jste zkoušeli Vy do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a tipů do kuchyně. Co budete potřebovat? 400 g jablka 200 g vločky 500 ml mléka 1 lžička skořice Špetka soli 1 lžíce medu 500 g lesní směs mražená Zakysaná smetana, jogurt, šlehačka Jak budete postupovat? Jablka si nakrájíme na kostičky (já jsem měl nakrájená jablka z mrazáku), smícháme je s vločkami, mlékem, skořicí, solí a medem. Mícháme už rovnou v aluminiovém pekáčku, který přijde na gril. (můžeme použít i litinovou pánev nebo litinový hrnec, vhodný na gril) Nakonec přidáme i lesní směs, kterou rozprostřeme rovnoměrně po celé ploše pekáčku. Grill, (který máme již rozehřátý z grilování masa), necháme chvíli vychladnout přibližně na cca 180*C a pečeme do zlatova přibližně 45–50 minut. Podáváme s jogurtem, zakysanou smetanou nebo šlehačkou, dozdobíme čerstvým ovocem. PS: lze samozřejmě připravit i v troubě 😉 Dobrou chuť! #recepty #recept #peceni #pecenie #grilování #gril #dezertnagrilu #vlocky #ovoce #lesnismes #jablka #med #pecenijeradost #dezert #svacina #kekave #sefkuchar #romanpauluschef #romanpaulus
RECEPT NA PLNĚNOU SEKANOU ROLÁDU S BRAMBOROVOU LEPENICÍ Máte chuť vyzkoušet trochu něco jiného? Tak to jste tady správně! Mám pro Vás tip na víkendový oběd, na kterém si určitě pochutnáte! Šťavnatá sekaná, obalená ve slanině a hlavně super příloha, kterou ocení hlavně chlapy! Znáte lepenici? Děláte jí občas nebo jí tentokrat vyzkoušíte poprvé? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých jednoduchých receptů a triků do kuchyně! Co budete potřebovat? Na sekanou 2 × houska 150 ml plnotučné mléko 800 g mleté vepřové maso 2 × vejce „M“ Sůl a pepř 1 × lžička kmín 1 × lžička sladká mletá paprika 2 × stroužek česnek 1 × lžíce dijonská hořčice 30 g strouhanka 1 × lžíce sekaná čerstvá majoránka Na náplň a dokončení rostlinný olej ve spreji 100 g sýr Eidam 100 g vepřová šunka 4 × vejce „M“ 300 g krájená anglická slanina 200 ml voda 1 × lahůdková cibulka Bramborová lepenice 20 g vepřové sádlo 1 × cibule 400 g kysané zelí 400 g brambory Jak budete postupovat? Sekaná roláda Kmín nadrtíme v hmoždíři. Nakrájíme starší housky na kostky a namočíme je do mléka. Vejce uvaříme natvrdo. Do velké mísy dáme mleté maso, vejce, pepř, kmín, papriku, česnek, sůl, hořčici, strouhanku, majoránku a vyždímanou housku. Směs pořádně propracujeme. Pečicí papír zastříkneme olejem ve spreji, aby se na něj suroviny nelepily. Masovou směs přendáme na papír a rukama vytvoříme pravidelný obdélník vysoký asi jeden centimetr. Maso pořádně upěchujeme. Takto připravenou masovou hmotu pokryjeme nakrájenou šunkou a nastrouhaným sýrem a doprostřed umístíme natvrdo vařená oloupaná Pomocí pečícího papíru roládu zamotáme. Pořádně utahujeme a překulíme ji na okraj papíru. Na zbylou část ozdobně naskládáme plátky slaniny a roládu na ně překulíme zpět. Roládu následně přemístíme na pekáč s trochou vody spojem dolů, aby na hřbetu vznikla pěkná slaninová mozaika. Zakryté poklicí pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut. Poté odkryjeme, sekanou přelijeme výpekem a dopečeme přibližně 15 minut dokřupava. Pokud si budeme přát slaninu hezky červenou a křupavou, můžeme na posledních pět minut dát pod gril. Postup na bramborovou lepenici najdete v komentářích. Díky
Tortilly plněné trhaným masem mohou být skvělý způsob, jak zajíst napětí při sledování sportovních přenosů 🏒⚽ Maso upečte předem, tortilly pak stihnete připravit během přestávky. 🏃🏻 Na trhané pečené maso budete potřebovat: 1 kg vepřové krkovice sůl a pepř 1 stroužek česneku 1 lžíci přírodního třtinového cukru 1 lžíci sladké mleté papriky 1 lžíci pálivé mleté papriky 50 ml extra panenského olivového oleje 250 ml vody Na naplnění si připravte: balení tortilla placek 4 lžíce majonézy 2 lžíce mletého chilli ledový salát rajčata kyselé okurky čedar batátové hranolky z horkovzdušné fritézy cherry rajčata černé olivy #lidlcz #kuchynelidlu #tortilly #recept #trhanemaso
RECEPT NA GRILOVANÉ KUŘE SE ŠALVĚJÍ A CIBULÍ Máte rádi letní grilování, party, vychlazené nápoje a ohněm ovoněné maso? Tak toto grilované kuře budete milovat. Toto šťavnaté grilované kuře s úžasnou šalvějovou chutí i aroma Vás ohromí. Teď už jen k tomu grilovanou zeleninu, opečené brambory a úžasný pokrm je na světě. A co grilujete obvykle vy? Napište mi do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? 1 farmářské kuře Sůl a pepř Šalvěj Cibule máslo voda Jak budete postupovat? Cibule si rozdělíme na poloviny a poklademe je do alobalového pekáčku. Kuře okořeníme solí, pepřem a přidáme plátky másla nahoru na kuře. Kuře podlijeme vodou a grilujeme asi 90 minut na alobalové vaničce. Průběžně přeléváme výpekem. Čerstvou šalvěj přidáme v polovině pečení okolo kuřete i dovnitř. Na rozpáleném grilu ogrilujeme i zeleninu podle chuti. Já většinou griluji cukety, papriky a brambory. Podáváme s grilovaným kuřetem. Výpekem hezky pomastíme grilované brambory i zeleninu. Dobrou chuť! #recepty #recept #zdraverecepty #gril #grilovani #kure #maso #kurecimaso #kureci #salvej #party #oslava #leto #letnisezona #sezona #zelenina #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
Tortilla placky nejsou jen na tacos a quesadilly. Zkuste je použít i na burger, jako to udělal @romanpaulus.chef a připravte burger v tortille na grilu. #lidlcz #kuchynelidlu #burger #tortilla #gril #leto
RECEPT NA PEČENOU KRKOVICI NA MEDU S KOŘENOVOU ZELENINOU Není pochyb o tom, že mezi nejšťavnatější kousky masa patří krásně prorostlá vepřová krkovice. Pojďte si ji se mnou připravit společně s marinádou z hořčice, bylinek a medu. Jako přílohu si můžete připravit pečenou kořenovou zeleninu. Stačí dva pekáčky, jedna trouba, minimum práce a je hotovo! Máte rádi vepřovou krkovici nebo raději preferujete libové maso? Napište mi do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? 1 kg vepřová krkovice bez kosti v celku Sůl a pepř 2 × lžíce hrubozrnná hořčice 2 × lžíce med 18 × stroužek česnek 1 × snítka čerstvý rozmarýn 250 g mrkev 250 g celer 150 g kořenová petržel 4 × lžíce extra panenský olivový olej 1 × lžíce sekaný tymián na ozdobu listová petržel Jak budete postupovat? Krkovici osolíme, opepříme, z vrchní strany a po obvodu potřeme hořčicí a medem. Malým nožem maso prošpikujeme a naplníme polovinou stroužků pokrájeného česneku a větvičkami rozmarýnu. Ochucené maso přendáme do pekáče, podlijeme vodou, přiklopíme poklicí a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 1 hodinu na program horkovzduch. Následně poklici sundáme a pečeme další hodinu dokřupava. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na velké špalíčky. Nandáme do zapékací mísy, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem, ochutíme celými stroužky česneku a nasekanou bylinkou. Promícháme, podlijeme trochou vody a dobře zakryjeme alobalem. Pekáč přidáme do trouby ke krkovici jakmile z masa sundáme poklici, a zeleninu pečeme 1 hodinu. Servírujeme na mělkém talíři porci pečené zeleniny s plátky čerstvě nakrájené zkaramelizované pečené krkovice a přelijeme výpekem. Ozdobíme lístky petržele. Dobrou chuť! #recepty #recept #maso #veprove #veprovemaso #krkovice #zelenina #korenovazelenina #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
RECEPT NA PEČENOU KRKOVICI NA MEDU S KOŘENOVOU ZELENINOU Není pochyb o tom, že mezi nejšťavnatější kousky masa patří krásně prorostlá vepřová krkovice. Pojďte si ji se mnou připravit společně s marinádou z hořčice, bylinek a medu. Jako přílohu si můžete připravit pečenou kořenovou zeleninu. Stačí dva pekáčky, jedna trouba, minimum práce a je hotovo! Máte rádi vepřovou krkovici nebo raději preferujete libové maso? Napište mi do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně. Co budete potřebovat? 1 kg vepřová krkovice bez kosti v celku Sůl a pepř 2 × lžíce hrubozrnná hořčice 2 × lžíce med 18 × stroužek česnek 1 × snítka čerstvý rozmarýn 250 g mrkev 250 g celer 150 g kořenová petržel 4 × lžíce extra panenský olivový olej 1 × lžíce sekaný tymián na ozdobu listová petržel Jak budete postupovat? Krkovici osolíme, opepříme, z vrchní strany a po obvodu potřeme hořčicí a medem. Malým nožem maso prošpikujeme a naplníme polovinou stroužků pokrájeného česneku a větvičkami rozmarýnu. Ochucené maso přendáme do pekáče, podlijeme vodou, přiklopíme poklicí a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 1 hodinu na program horkovzduch. Následně poklici sundáme a pečeme další hodinu dokřupava. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na velké špalíčky. Nandáme do zapékací mísy, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem, ochutíme celými stroužky česneku a nasekanou bylinkou. Promícháme, podlijeme trochou vody a dobře zakryjeme alobalem. Pekáč přidáme do trouby ke krkovici jakmile z masa sundáme poklici, a zeleninu pečeme 1 hodinu. Servírujeme na mělkém talíři porci pečené zeleniny s plátky čerstvě nakrájené zkaramelizované pečené krkovice a přelijeme výpekem. Ozdobíme lístky petržele. Dobrou chuť! #recepty #recept #maso #veprove #veprovemaso #krkovice #zelenina #korenovazelenina #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef
Rádi vás přivítáme u nás v bistru, ale jsme i velcí fandové venkovních akcí. 🎪🌤️ Děkujeme, že jste se přišli podívat do Fort XX Escot na LOBSTER FOOD FEST a dali si naše speciality. 🙏 Těšíme se na shledanou u nás na obědě nebo na některé z dalších akcí. 🤗 . . . #bistropaulus #romanpaulus #lobsterfoodfest #festivaljidla #fort
Narozeninová oslava v restauraci Tuskulum v Lukově dopadla na výbornou! 🏅 Sushi 🍣, pasta nebo grill. 🍖 Co byste si dali vy? 😍 … #pauluscatering #romanpaulus #catering #lukov #sushi #romanpaulus #novereels
