Roman Paulus Instagram – TVAROHOVÉ JAHODOVÉ KNEDLÍKY
Už jsme se konečně i tady v ČR dočkali! Jahodová sezóna je tady a s ní i ty nejbáječnější a nejvoňavější dezerty na světě. Já už jsem to nemohl vydržet a uvařil jsem si ty nejjednodušší jahodové knedlíky v tvarohovo-bramborovém těstě.
Tento recept si doma děláme hodně často, ale nikdy jsem ještě takhle veřejně tento recept nepublikoval. Je to totiž tak jednoduchý, že ho moc neprozrazuji… 😊
Jsem si jistý, že mě tady zase mnozí budou „kamenovat“, že to by ode mne nečekali, ale co… Věřím, že Vám, kdo máte rádi jednoduché vaření „zjednoduším“ život 😊 a pochutnáte si stejně jako celá moje rodina.
Tak kdo do toho půjde se mnou? Vyzkoušíte? Jaké jahodové knedlíky děláte Vy? Kynuté, tvarohové, bramborové nebo úplně jiné?? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně.
Co budete potřebovat?
250 g tvaroh plnotučný ve vaničce
400 g bramborové těsto v prášku
300 ml studené vody
Citrónová kůra nastrouhaná
1 vanilkový cukr
1 vejce
Sůl
Čerstvé jahody
Citrónová kůra – plátky
Rum tuzemák
Cukr moučka
Máslo
Strouhanka, jogurt, měkký tvaroh, tvrdý nastrouhaný tvaroh, mák
Jak budete postupovat?
Ve větší misce si smícháme tvaroh, bramborové těsto v prášku, vodu, vejce, nastrouhanou citrónovou kůru, vanilkový cukr a sůl. Vypracujeme v jemné těsto, které necháme chvíli odpočinout. (na těsto nemusíte ani moc pospíchat, jako u klasického bramborového těsta, můžete si ho klidně nechat i půlku na večerní „knedlíkový nášup“). Z těsta si uválíme váleček, ze kterého si oddělíme jednotlivé kousky veliké tak akorát na obalení jahod. Jahody zabalíme do těsta, utvoříme kuličky, které následně uvaříme ve vodě ochucené citrónovou kůrou a rumem (tuzemák je úplně v pohodě).
Vaříme podle velikosti 5-8 minut.
Mezi tím si opražíme strouhanku do zlatova a smícháme ji s cukrem moučka. Po okapání knedlíků od vody je obalíme ve strouhance s cukrem. Servírujeme na talíř, (už obalené ve strouhance), můžeme polít máslem a podle chuti přidat měkký tvaroh nebo jogurt, tvrdý nastrouhaný tvaroh nebo mák, jak má kdo rád.
Dobrou chuť! | Posted on 04/Jun/2024 16:58:25
