Roman Paulus Instagram – RECEPT NA CHEESECAKE Z KVĚTŮ ČERNÉHO BEZU
Sezóna grilování a letních oslav se nezadržitelně blíží, pojďme si společně ukázat, jak udělat vynikající lehký cheesecake, se kterým budete na každé oslavě za hvězdu. Vychutnejte si luxusní chuť bezového sirupu společně s Bezovým Elixírem od Rudolfa Jelínka, která se dokonale snoubí se sezónním ovocem. Určitě si pochutnáte! Kdo tuto specialitu vyzkouší se mnou?
A jaký cheesecake máte rádi Vy? Už jste ho někdy zkoušeli udělat doma? A jakou příchuť jste zvolili? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně.
Co budete potřebovat?
Korpus na dort
200 g máslové sušenky
70 g mandle nebo pekanové ořechy
70 g máslo
skořice
Na náplň
400 g měkkého plnotučného tvarohu ve vaničce
160 ml bezového sirupu
Citrónová šťáva z 1 citrónu
50 g moučkového cukru
20 ml Bezového elixíru od Rudolfa Jelínka
20 g plátkové želatiny
250 g ušlehané šlehačky
Na zdobení
Mascarpone
Moučkový cukr
Sezónní ovoce – jahody, maliny, borůvky
Jak budete postupovat?
Korpus
Sušenky a ořechy rozsekáme v kuchyňském mixéru, přidáme skořici a změklé máslo. Vše smícháme dohromady v sypké těsto, které však lze vytvarovat. Natlačíme do formy a lžící nebo skleničkou udusáme v požadovaný tvar. Necháme v lednici alespoň 2 hodiny zachladit a můžeme používat.
Dort
Tvaroh, sirup, Bezový elixír a cukr smícháme dohromady, část hmoty smícháme s rozpuštěnou želatinou a dobře rozmícháme. Vlijeme zpět ke zbylé hmotě a po částech opatrně vmícháme ušlehanou šlehačku.
Nalejeme na vychladlý korpus a necháme v lednici ztuhnout, minimálně 3 hodiny, ideálně přes noc.
Druhý den dort vyndáme z lednice a dozdobíme podle Vaší fantazie. Já jsem zdobil našlehaným mascarpone s cukrem a sezónním ovocem.
Ať se Vám povede!
#recepty #recept #dort #cheesecake #cheesecakes #tvarohovy #tvarohovykolac #tvarohovydort #tvaroh #ovoce #lesniovoce #peceni #pecenie #pecenijeradost #dezert #rudolfjelinek #spoluprace #rudolfjelinekvizovice #bezdotoho #pojdnahugo #svacina #kekave #sefkuchar #romanpauluschef #romanpaulus | Posted on 23/May/2024 16:07:51
