Roman Paulus Instagram – RECEPT NA “RETRO ČESKÉ RIZOTO” S MLETÝM MASEM, STROUHANÝM SÝREM A KYSELOU OKURKOU
Vzpomenete si ještě na rizoto ze školní jídelny? Já ho měl vždycky moc rád. Uvařte si ho nyní se mnou, jsem si jist, že si pochutnáte!!! Je to taková vzpomínka má školní léta nebo na chatu u babičky, která tyto rychlé a dobré pokrmy vždycky vařila. Nejvíc jsme si pochutnali na strouhaném eidamu a kyselých okurkách… 😉
Kdo to má tak stejně???
Děláte si doma občas “české rizoto” nebo mate raději to pravé italské risotto?? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých jednoduchých receptů s triků do kuchyně!
Co budete potřebovat?
2 × lžíce sádla
400 g mletého masa mix
Sůl a pepř
3 × bobkové listy
2 × cibule
4 × stroužky česneku
65 g mrkve
70 g celeru
65 g petržele
200 g sekaných rajčat
2 × lžíce sladké papriky
1 l drůbežího vývaru
400 g rýže
100 g mraženého hrášku
100 g eidamu 45 %
kořeněné okurky Cornichons
Jak budete postupovat?
V širokém hrnci s rozpáleným sádlem zarestujeme mleté maso. Ochutíme solí, pepřem a bobkovými listy. K orestovanému masu přidáme nakrájenou cibuli, nadrobno nasekaný česnek a kostky kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel). Krátce restujeme.
Ochutíme sekanými rajčaty, mletou papriku a po krátkém osmahnutí doplníme vývarem.
Do tekutého základu nasypeme hrášek, rýži a pomalu vaříme pod pokličkou do změknutí rýže a vypaření/vsáknutí většiny tekutiny. Následně necháme 30 minut na teplém místě odpočnout.
Podáváme v hlubokém talíři posypané strouhaným sýrem, listovou petrželí a s kyselou okurkou.
Dobrou chuť!!
#recepty #recept #retro #retrorecepty #rizoto #ceske #ryze #zelenina #syr #tradice #skola #jidelna #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef | Posted on 14/May/2024 15:09:17
