Roman Paulus Instagram – RECEPT NA JAHODOVÝ CUPCAKE S MASCARPONE
Honí Vás mlsná? Pojďte si dnes upéct tyto krásné a osvěžující minidortíky. Po upečení jsou krásně vláčné a nadýchané a navíc je lehce naplníte jahodovým pyré a ozdobíte jednoduchým krémem z mascarpone. Navrch stačí už jen přidat čerstvé jahody, trochu nastrouhané čokolády a můžete se do nich pustit! Myslím, že nepotěšíte jenom své děti, ale určitě i sami sebe 😉🤩♥️.
Máte už vymyšlené víkendové pečení?? Na které dezerty nedáte dopustit Vy?? Napište mi do komentářů s nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých a jednoduchých receptů a triků do kuchyně.
Co budete potřebovat?
Na 20 cupcaků
Muffiny
250 g hladké mouky
250 g krystalového cukru
15 g kypřicího prášku
30 g vanilkového cukru
4 × vejce “M”
250 ml smetany ke šlehání (33 % tuku)
Krém a náplň
500 g mascarpone
100 ml smetany ke šlehání (33 % tuku)
100 g moučkového cukru
150 g jahod cukr dle chuti
Dozdobení
čerstvé jahody
hořká čokoláda
snítka máty
Jak budete postupovat?
Muffiny
Mouku, cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr, celá vejce a smetanu promícháme.
Těsto nešlehejte, ale pouze promíchejte, aby zůstalo vláčné.
Tekuté těsto nalijeme do košíčků nebo forem na muffiny. Plníme asi do tří čtvrtin.
Pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C asi 20 minut při programu na horkovzuch.
Necháme vychladnout.
Krém a náplň
Jahody očistíme od lístků, krátce povaříme a rozmixujeme na pyré. Pokud preferujeme pyré bez semínek, procedíme ho přes sítko. Můžeme dle potřeby dochutit cukrem.
Aby se muffiny dobře plnily, přendejte jahodové pyré do cukrářského sáčku.
Mascarpone, se smetanou a cukrem vyšleháme v krém, který přendáme do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou.
Upečené a vychladlé muffiny vydlabeme (výborně na to poslouží pomůcka na vyndávaní jádřinců jablek a hrušek). Připravené jahodové pyré naplníme do vydlabaného důlku a vršek dortíku zakryjeme připraveným krémem z mascarpone.
Nakonec dozdobíme měsíčkem jahody, zasypeme strouhanou čokoládou a zapíchneme lístek máty.
Ať se Vám povedou!!!
#recepty #recept #cupcake #mini #minidortiky #dortiky #dortik #mascarpone #jahody #peceni #pecenie #pecenijeradost #dezert #svacina #kekave #sefkuchar #romanpauluschef #romanpaulus | Posted on 15/Jun/2024 13:25:11
