Jésica Cirio Instagram – CARROT CAKE 🥕 Para los amantes de la carrot cake, les traigo esta receta saludable sin harina, sin azúcar y sin lactosa. ☺️ Ingredientes: ▪️2 huevos ▪️5 cdas de aceite de coco ▪️2 zanahorias ralladas ▪️100 cm3 de leche de almendras ▪️1 taza y media de harina de almendras (reemplazala por la que quieras: integral, avena, etc) ▪️canela a gusto ▪️stevia a gusto ▪️2 cucharadas de polvo para hornear ▪️un toquecito de esencia de vainilla ▪️1/4 taza nueces/ frutas secas trituradas Topping: ▪️Yogurt sin lactosa (podés reemplazarlo por queso crema descremado o yogurt griego) ▪️Frutos secos triturados 👩🏼‍🍳Preparación: Licuar todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea. Colocarlos en un molde pequeño y llevarlo al horno durante 40 minutos aprox. Dejalo un rato en la heladera y colocale el frosting por encima. Y listo. ¡A disfrutar! 😃