Maria Dias Instagram – BERINGELA COM MISO
Receitinha do livro Vegan Gourmet, a beringela e o miso são um caso de amor grave.
Corte as beringelas com o corte diamante do vídeo Dicas de Chef (o antepenúltimo aqui no feed).
Coloque-as numa frigideira com óleo de sésamo e deixe dourar, dos 2 lados.
Numa tigela misture:
1/4 de chav. de miso branco
1 c. Sopa de açúcar mascavado
2 c. Sopa de vinagre de arroz
Coloque as beringelas douradas num tabuleiro de ir ao forno, barre com a pasta de miso e leve ao forno a 180ºC durante 30 a 45mn, dependendo do tamanho das beringelas. Devem estar bem tenras. A casca também se come.
Polvilhe com sésamo e cebolinho ou coentros picados no momento de servir.
Coma muitas! | Posted on 14/Sep/2023 22:50:38
