Marek Pavala Instagram – Svíčková na smetaně
Je to asi 5 let, co jsem pro vás ještě do stories nahrál recept na svíčkovou a do teď mi posíláte, jak ji stále vaříte a že lepší neznáte. Do dnešních dní mě označujete a mě to furt dělá radost, že se ten recept takhle chytnul. V pekáči od @fabinicz jídlo dostalo pořádněj a zaslouženej remake. Budu rád, když ho budete sdílet, ať se dostane k co nejvíc lidem a všichni si tuhle svíčkovou doma udělaj!
1 kg hovězího (krku, loupané plece, falešné svíčkové, nebo válečku)
150 g hovězího špeku
2 mrkve a kousek na špikování
1 kořen petržele
½ menšího celeru
2 větší cibule
2 lžíce másla
6 lžíc husího sádla
5 kuliček nového koření
10 kuliček černého pepře
5 snítek tymiánu
2 snítky rozmarýnu
4 bobkové listy
1 jablko
1 citrón
80g cukru krupice
80g plnotučné hořčice
4 lžíce kvasného octa
1 l hovězího vývaru
200 ml smetany (trochu lehce vyšlehejte na servírování)
Sůl, pepř | Posted on 20/Jan/2024 12:06:36
