Ludovica Gargari Instagram – Vi ricordate quando sono stata Ospite da Uno mattina estate ed ho preparato questi spiedini ?! 🐟 🥓
Per 4 spiedini
500gr pesce spada
200gr pancetta tagliata a fettine ( circa 20 fettine)
2 zucchina
qb sale
qb olio evo
qb pepe
stecchi lunghi per spiedini
tagliate a rondelle le zucchine
tagliate a fette spesse circa 4cm il pesce e tagliatelo poi a cubetti
avvolgete ogni cubetto in una fettina di pancetta
e infilzateli con gli stecchi , alternando al pesce, una rondella di zucchine e cosi via
ne entreranno circa 4 per stecco
cuocete in forno a 190 per 20/25 minuti circa girandoli su ogni lato di tanto in tanto se possibile
per le patate
400g patate novelle
qb sale
1 rametto rosmarino
1 cucchiaino di paprika
qb olio evo
tagliate a meta le patate e conditele con olio sale rosmarino e paprika
stendete su una placca con carta forno e cuocete per 30 minuti
possiamo cuocere prima le patate per 10 minuti e in seguito aggiungervi nella stessa teglia il pesce cosi da cuocere insieme
per avere un effetto piu croccante gli ultimi 1
5 min con il grill acceso
🇬🇧 ingredients
500g swordfish
200g bacon cut into slices (about 20 slices)
2 courgettes
salt to taste
to taste extra virgin olive oil
pepper to taste
long sticks for skewers
cut the courgettes into rounds
cut the fish into slices about 4cm thick and then cut it into cubes
wrap each cube in a slice of bacon
and skewer them with sticks, alternating the fish with a slice of courgettes and so on
approximately 4 will fit per stick
cook in the oven at 190 for approximately 20/25 minutes, turning them on each side from time to time if possible
for the potatoes
400g new potatoes
salt to taste
1 sprig of rosemary
1 teaspoon paprika
to taste extra virgin olive oil
cut the potatoes in half and season them with oil, salt, rosemary and paprika
spread on a baking tray with baking paper and bake for 30 minutes
we can cook the potatoes first for 10 minutes and then add the fish to the same pan so they can cook together
to have a crispier effect the last 1
5 min with the grill on
#ricettelight #ricettefacili #ricetteveloci #healthy #fishlover #ricetteitaliane #italianfood | Posted on 05/Aug/2024 19:57:40
