Ludovica Gargari Instagram – 🍅 Tarte tatin pomodorini, feta e basilico…uno spettacolo😍😍 @lulugargari Resident Chef Creator & @giallozafferano
Ingredienti:
250 g di farina
50 g di olio extravergine di oliva
100 g di acqua ghiacciata
sale
200g pomodorini
350 g di pomodorini ciliegia
qb senape
20g di zucchero di canna
20g olio
1 spicchio d’aglio
basilico fresco
qb sale
50g feta
qb Basilico
In un mixer frullare la farina con l’olio il sale e l’acqua ghiacciata. Far riposare in frigo per almeno 1 ora.
Tagliate a metà i pomodorini e conditeli con olio sale zucchero, aglio e basilico.
In un stampo da 22 cm, srotolate la pasta sfoglia e cospargetela con la senape. Disponetela sui pomodorini cercando di chiuderla bene lungo i bordi. Bucherellate con i rebbi di una forchetta e cuocete nel forno ventilato già caldo a 200° per circa 25-30 minuti o comunque fino a doratura della pasta. Una volta pronta lasciatela raffreddare e solo quando sarà fredda, sfornatela dallo stampo rovesciandola con l’aiuto di un piatto. Servite con feta sbriciolata sopra e una fogliolina di basilico.
#giallozafferano #reel #pomodorini #feta #tartetatin #ricette #lulugargari | Posted on 29/Jul/2024 14:04:12
