Ludovica Gargari Instagram – Il salvacena più classico di tutti: torta salata con prosciutto e formaggio 😍😋😎 @lulugargari
Per la pasta brisée:
300 g di farina 00
150 g di burro freddo a pezzetti
80 ml di acqua fredda
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
200 g di prosciutto cotto a fette
100g di formaggio provola dolce, a fette tonde)
In un mixer impastate farina, sale, acqua e burro.
Create un panetto omogeneo e fate riposare un ora in frigo. Poi stendete l’impasto metà per volta e ricoprite uno stampo da 22 cm di diametro; bucherellate il fondo con una forchetta e proseguite con il ripieno: strati di prosciutto e provola, ancora prosciutto, poi ricoprite con l’altra metà di brisée, bucherellate ancora e richiudete i bordi. Cuocete per un’ora in forno statico a 170 gradi.
#giallozafferano #gz #foodie #foodvibes #tortasalata #prosciutto #formaggio #salvacena | Posted on 10/Mar/2025 22:31:19
