Olha Martynovska Instagram – 🍊Дууууже апельсинові булки
Для тіста на 8 булочок:
Молоко – 120 г
Цукор – 50 г
Сухі дріжджі ТМ Ямуна – 7 г
Борошно – 510
Сік апельсину – 120 мл
Розтоплене вершкове масло – 55 г
Яйця – 1 шт
Ванільний екстракт декілька крапель
Сіль дрібка
Змішую тепленьке молочко 30 градусів, цукор та дріжджі @yamuna.spices (працюю тільки з ними, бо то завжди 💯 результат🔥), залишаю на 10 хв і додаю усі інші інгредієнти. Замішую тісто (масло розтоплене додаю вкінці, коли всі інгредієнти змішалися і хвилин 5-7 в комбайні даю йому покрутитися, якщо руками – 10-15 хв) і лишаю підійти 40-50 хв. Після цього розкатую прямокутний пласт тіста товщиною 8-10 мм і змащую мʼяким вершковим маслом.
Окремо робимо крихту перетираючи 150 г цукру з цедрою 2-х апельсинів. Цю крихту посипаємо поверх масла і згортаємо рулетик. Розрізаємо на порції (булочки) кулінарною ниткою або дуже гострим ножем, «товщина на два пальці». Складаємо в форму і даємо постояти 15-20 хв в теплому місці під рушничком або плівкою, щоб не завітрились. Випікаємо за температури 180 градусів 30-35 хв.
Крем:
Крем сир – 250 г
Вершки – 15-20 мл (за потребою, якщо крем сир дуже густий)
Цукрова пудра – 100 г
Куркума – 1 ч.л – це красиво, корисно і чудово поєднується з апельсином.
Усе змішуємо вінчиком і намазуємо на готові, ще гарячі булочки.
Це в 1 000 000 🍊смачніше ніж з корицею повірте 😋
А які сінабони ти любиш?👇 | Posted on 07/Mar/2026 12:58:49
