Olha Martynovska Instagram – Весна на тарілці — різотто Primavera 🌱
Тут правило просте: береш арборіо, хороший бульйон і все зелене, що знайдеш на кухні🫠
Основа:
Рис Арборіо – 200 гр ( на 2-3 порції)
Курячий бульйон – 1 баночка @veryveryfoods
Зелень 🥬 :
селера, порей, зелена цибуля, брюссельська капуста, зелений горошок(молоді лопатки), стебла зелені, артишок.
І трохи для смаку🧈:
вершкове масло – 40 г
оливкова олія
біле сухе вино – 50 мл
гілочки чебрецю
сіль, перець
цедра лимону
пармезан 80 грамів, або як у мене супер смачна карпатська бринза.
Готуємо:
1️⃣ нарізаємо дрібненько та обсмажуємо порей, селеру, зелену цибулю, гілочки кропу на оливковій олії.
2️⃣ Додаємо рис і прогріваємо кілька хвилин.
3️⃣ Вливаємо біле вино — даємо випаруватись.
4️⃣ Поступово додаємо бульйон, помішуючи. Сіль, перець та спеції.
5️⃣ За 5 хвилин до готовності — листочки брюссельської капусти, артишок, вся зелень.
6️⃣ В кінці — вершкове масло, сир і цедра лимону.
Кремове, зелене і дуже весняне різотто😋
Ділись яке різотто любиш найбільше :)👇🏻 | Posted on 15/Mar/2026 12:36:06
