Flavio Passos Instagram – As proteínas favorecem a construção e manutenção da massa muscular, e mais: os aminoácidos são essenciais para a saúde e o bom funcionamento cerebral, digestivo e intestinal, a beleza e integridade da pele, a saúde e firmeza dos ossos, os mecanismos de desintoxicação e — importante — o funcionamento do sistema imune.
A ciência demonstra que a baixa oferta de aminoácidos específicos, como arginina, glutamina e cisteína, prejudica a eficiência da função imunológica e aumenta a vulnerabilidade a doenças infecciosas.
Estudos indicam que os aminoácidos atuam nas respostas imunes, modulando a ativação de linfócitos T e B, das células natural killers e dos macrófagos, e também a proliferação de linfócitos e produção de anticorpos.
Arginina e cisteína atuam no funcionamento e proliferação de células T. A cisteína também participa da produção de glutationa, molécula protetora importante para a integridade das células e do organismo.
A cisteína na forma de N-acetilcisteína (NAC) é ainda mais eficaz para otimizar os níveis de glutationa, além de contribuir na proteção do fígado, ajudar na melhora de problemas respiratórios e na fluidificação e liberação do muco.
Os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA), leucina, isoleucina e valina também agem na resposta dos linfócitos e de outras células do sistema imune.
Todos esses aminoácidos estão em alimentos proteicos — carnes, queijos curados, ovos, iogurte, feijões e extratos em pó, como o whey e a proteína vegana de ervilha e arroz (extratos).
Especificamente para imunidade, a sugestão é o whey protein concentrado, e não hidrolisado ou isolado. Se não for intolerante ao leite, aproveite: é leve, fácil de digerir e delicioso. Para opções do reino vegetal, varie fontes proteicas concentradas, como sementes de abóbora, feijões e leguminosas (ervilha, grão de bico, lentilha etc).
Aumentar o consumo de proteínas NÃO engorda. Pelo contrário, te ajuda a ter menos apetite para amidos e fortalece aspectos da saúde e da imunidade. Os pesquisadores apontam que consumir mais proteína é uma sugestão pró-longevidade.
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