Maria Jekova Instagram – Това ще си остане като лятно готвене в зимен ден и го споделям тук, за да го приготвя пак другото лято, защото определено това ще са последните патладжани. Можеше да именувам последните три манджички “три хрумки с домашно тофу”, но не беше планувано. Печен патладжан с плънка от задушена сърцевината му, с тофу, праз, кромид, домати от буркан и щедро подправени с магданоз, кориандър, кимион, куркума, червен пипер, и сол. Пресен кориандър и лют пипер за завършек. Доста сгряващо, благодарение на подправките, така че можем да го приемем за вечеря приветстваща зимата в планината и първия сняг. Да ни бъде снежна, студена и същинска се надявам, защото така е здравословно за земята. #постнотоевкусно Родопи (Rhodope)