Roman Paulus Instagram – RECEPT NA ZAPEČENÉ RATATOUILLE
Ratatouille je originální francouzské jídlo připomínající naše lečo. Ratatouille nemusíte připravovat jen dušením, ale můžete je také zapéct. Suroviny jsou stejné, nesmí chybět cuketa, lilek, papriky, rajčata a čerstvé bylinky, výsledek však bude úplně jiný.
Určitě vyzkoušejte toto krásné skládání a čeká na Vás nádherný pokrm plný chutí a vůně. Bude Vám chutnat k pečenému masu nebo ho můžete sníst jen tak, určitě si pochutnáte.
Já jsem své ratatouille skládal do zapékací misky z kolekce MasterPro by Roman Paulus, kterou si můžete zakoupit ještě tento víkend v prodejnách Lidl.
Ať se Vám podaří!
A jak připravujete zeleninovou přílohu k obědu Vy? Pečete, dusíte nebo vaříte zeleninu každý den nebo jen občas?
Jak budete postupovat?
Omáčka
olivový olej
3x stroužek česneku
1x cibule
1 plechovka sekaná rajčata
čerstvý tymián
čerstvá bazalka
sůl
pepř
Zelenina na skládání
4x čerstvá rajčata
2x červená a 2x žlutá paprika
2x cuketa
1x lilek
Sůl, pepř, olivový olej
bazalka
Jak budete postupovat?
V rozehřáté pánvi s olivovým olejem necháme zpěnit česnek nakrájený na plátky a cibuli nadrobno. Přidáme rajčata z plechovky, nasekané bylinky – tymián, a bazalku, opepříme, osolíme a necháme provářet (asi 5 minut).
Omáčku přelijeme do zapékací misky, aby rovnoměrně překryla její dno. Cuketu, lilek, papriky a čerstvá rajčata nakrájíme na úhledné tenké plátky, které skládáme jeden za druhým na připravenou omáčku. Osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem, (můžete přiklopit pečicím papírem, do kterého uděláme nožem několik děr). Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 30 minut, poté zkontrolujeme a pečeme ještě minimálně dalších 30 minut. Zelenina na povrchu zkaramelizuje.
Zapečené ratatouille podáváme s lístky čerstvé bazalky.
Dobrou chuť!
#recepty #recept #zdraverecepty #zelenina #ratatouille #zapecene #vegetarian #vegan #jidlojezaklad #jidlonaprvnimmiste #jidlo #obed #vecere #dnesjim #dnesjem #spoluprace #lidlcz #mastertheprowithin #sefkuchar #romanpaulus #romanpauluschef | Posted on 24/Feb/2024 13:45:25
