Roman Paulus Instagram – RECEPT NA CUKETOVÝ KRÉM
Nyní v zimním období nás nejvíce zahřejí polévky. Není nic lepšího než se vrátit domů z venkovní procházky a dát si lahodnou polévku. Pojďme si proto společně připravit výbornou cuketovou polévku. Receptů na cuketovou polévku existuje veliké množství, nejdůležitější je však nevařit polévku moc dlouho, aby se zachovala krásná zelená barva.
Na mixování jsem použil tyčový mixer ze své kuchyňské řady MasterPro by Roman Paulus. Celou kolekci skvělých pomocníků do kuchyně si můžete prohlédnout již od dnešního dne (čtvrtek 22.2.2024) v Prodejnách Lidl.
Jaká je vaše nejoblíbenější polévka? Napište mi do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a tipů do kuchyně.
Co budete potřebovat?
Polévka
bio extra panenský olivový olej
1 ks cibule
2 stroužky česneku
2 menší cukety
sůl
pepř
1 l zeleninový vývar
bílé víno
1 smetana na vaření
Vložka do polévky
½ cukety
1 stroužek čeneku
listy z čerstvé bazalky
olivový olej
bylinky
sůl a pepř
pošírované vajíčko
sýr Feta nebo Balkánský sýr
Jak budete postupovat?
Polévka
V rozpáleném hrnci na olivovém oleji krátce zpěníme najemno nakrájenou cibuli a česnek. Orestujeme a přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, lehce osolíme a opepříme.
Krátce orestovanou cuketu zalijeme bílým vínem, po provaření přidáme zeleninový nebo drůbeží vývar a smetanu a necháme asi 10 minut vařit. Hotovou polévku rozmixujeme najemno.
Vložka do polévky
Půlku cukety si nakrájíme na menší kostičky, které si orestujeme na olivovém oleji společně s česnekem. Osolíme, opepříme a přidáme nahrubo nakrájenou bazalku a ještě chvíli restujeme. Přidal jsem ještě pošírované vajíčko (jak na pošírované vajíčko naleznete na mém IG profilu pár příspěvků zpátky), nakrájený sýr Feta nebo Balkánský sýr.
Polévku podáváme ozdobenou lístky bazalky. Můžeme ještě pokapat olivovým olejem.
Dobrou chuť!
#recepty #recept #cuketa #polevka #cuketovasezona #cuketovapolevka #miso #obed #vecere #jidlonaprvnimmiste #jidlojelaska #jidlojezaklad #spoluprace #lidlcz #mastertheprowithin #sefkuchar #romanpauluschef #romanpaulus | Posted on 22/Feb/2024 15:42:40
