Josef Nemrava Instagram – Dnes bez názvu ať se nemusíme handrkovat o hlouposti🤪😅🙈
Ale s nadsázkou to lze nazvat “Pštrosí vejce speciál” a “Máslový řízek ze zbylého těsta”😅
Z tohohle množství se v klidu nají 8 lidí, tak v pohodě.
Jo a pro ty co maj pocit, že z nějakého mně nepochopitelného důvodu má být vajíčko tekuté, tak rovnou odkazuji na @staromilec a jeho super článek o vyvrácení tohoto bludu.
http://www.staromilec.cz/2020/11/skotske-vejce-neexistuje-aneb-general.html?m=1
A vzhledem k tomu, že dávám jen polovinu vajíčka, tak by nebyl tekutý žloutek ani dost možný😅
700 g bůčku
1,5 dcl mléka nebo Smetany
200 g goudy 45%
5 stroužků česneku
2 ČL drceného kmínu
2 špetky muškátového oříšku
2 syrových vajíček
4 vařená vajíčka
8 plátků šunky
1 měkká klobása
hrst nasekané petrželky
sůl
pepř
Na trojobal klasicky hladkou mouku, strouhanku, vajíčka a do vajíček kapku mléka nebo piva🥛🍺
A ještě sádlo nebo olej na smažení
Bůček si nameleme společně se sýrem a česnekem.
Přidáme mleko, vajíčka, sůl, pepř, kmín a muškátový oříšek.
Vše řádně prohněteme, ideálně rukama a dáme minimálně na 2 hodiny odpočinout. Nejlépe však do druhého dne.
Následně přidáme nasekanou petrželku a znovu důkladně prohněteme.
Šunku si dáme na pracovní plochu a zabalíme do ní polovinu vajíčka a podobně velký kousek klobásy.
Z těsta vytvoříme placky (cca 120 g) do nich zabalíme nachystanou šunku s vajíčkem, klobásou a vytvoříme koule
Koule obalíme v klasickém trojobalu a smažíme na sádle (oleji) na mírném ohni do zlatova.
Pak je přendáme na talíř vyložený starým chlebem nebo papírovými utěrkami a dáme dotáhnout do trouby na 160st zhruba 10-15 minut
Dobrou chuť | Posted on 25/Feb/2024 21:51:04
