Josef Nemrava Instagram – Šumavská topinka
Taková ta jihočeská hospodská ňamka, když už nevíte co by a na maso tak nějak nemáte chuť.
Prý to známe jen mi Jihočeši, tak se tu s vámi o tuhle dobrotu chci podělit.
A ano je mi jasné, že nejlepší smažený vajíčka na světě dělá zrovna každý z vás a ten můj postup je úplně špatně. Zrovna tak ty topinky co? Ty jsem fakt zabil🤣😅 Ale o tom to dnes není. Dnes je to prostě o tom nandat ty vajíčka na tu topinku a posypat je sýrem🤣😅🤪 jo a ještě topinku potřít česnekem😂
To krásný prkýnko mám od @cowboy_180 😉
2 menší a nebo jeden velkej krajíc aspoň 4 dny starého chleba
2 vajíčka
1 PL smetany
1 stroužek česneku
3 lžíce sádla
1 lžíce másla
50 g eidamu 45
Sůl
Bílý pepř
Na rozpáleném sádle si usmažíme topinky z obou stran. Čím víc bude sádlo rozpálené, tak tím méně se dostane tuku do topinky, ale zároveň je větší šance, že topinky spálíte.
Hotové topinky si dáme na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného tuku.
Vajíčka si vyklepneme do misky, přidáme k nim lžíci smetany a vyšleháme
Na pánvi si zvolna rozpustíme máslo a na něj dáme vajíčka.
Mějte plamen tak na třetinu výkonu.
Za stálého míchání nám vznikne krémovitá hmota, kterou těsně před dokončením zlehka osolíme a opepříme bílým pepřem. Nezapomeňte pánev včas sundat z plamene ať vajíčka nepřetáhnete.
Topinku potřeme česnekem z obou stran, nandáme na ni vajíčka a vydatně zastrouhneme sýrem.
Dobrou chuť
#topinka #topinky #sumava #vajicka #chleba #inspirace #recept #videorecept #recepty #videorecepty #foodporn #jidlo #vecere | Posted on 18/Feb/2024 21:31:07
