Konfitovaný česnek Několik hlav česneku Olivový olej Rozmarýn Šalvěj Udělejte si ho víc do zásoby a skladujte ho v lednici. Pokud ho nechávám venku na lince, spotřebuju ho velice rychle, den dva a je pryč ❗️Jakmile tenhle česnek totiž máte, bude se vám hodit při každém druhém vaření. Můžete zkusit přidat různé bylinky, nebo třeba chilli. Využijte taky aromatický olej, který vám vznikne jako druhotný produkt.
Kdo jste tým přepuštěný máslo? Kdo spíš používáte rafinovaný oleje? Kdo děláte normálně všechno s oliváčem? To ghee nemusíte dělat nutně “hnědý”, mimochodem. Samozřejmě můžete oddělenou bílkovinu posbírat a máslo vycedit i dřív a bude to taky fungovat. Jen to přepuštěný máslo nebude mít tu oříškovou vůni. Kouřový bod másla je kolem 120C, když ho zbavíte bílkoviny a uděláte z něj ghee, tak se posune na 252C, což je fakt ranec. Víc než má slunečnicový olej, třeba. A věřte mi, že s přepuštěnym máslem uděláte větší parádu. Nebo mi nevěřte, to je už na vás. 🧈
@zivina.cz je s náma doma už skoro rok a na oslavu toho máme pro Vás kód “SARAAMAREK10” na 10% slevu na vše do příští soboty! A co doporučujeme vyzkoušet? Nejraději máme jejich Kombuchu a kečup. Sara často rychle připraví něco z Živina omáček, na svačinu ořechy a dárkový sety, když je potřeba někomu udělat radost! Tak si jí udělejte tentokrát vy!✌🏻 Tohle je ohromně jedlej recept. Máte salát, kterym uctíte i nesalátový lidi, jelikož má v sobě brambory a slaninu. Růžolící se panenka se na vás jen směje z toho talíře a všechno doladíte paprikovym dipem, kterej úplné stejně můžete využit i u řady dalších jídel. Super by byl třeba na nějaký grilovačce, s pljeskavicou ideálně nebo k nějakýmu špízu. 1 vepřová panenka 2 plátky slaniny 1 hrst fazolek 2 velké hrsti malých brambor 2 jarní cibulky 1/2 hrsti pistácií 2 vejce 1 lžíce otrhaného kopru 2 lžíce másla 2 snítky rozmarýnu 2 stroužky česneku Olivový olej Citrónová šťáva Sůl Pepř Paprikový dip
Víte, co je nejvíc na prd? Tu novou nepřilnavou @fabinicz pánvičku na palačinky jsem zapomněl v kredenci na Mallorce. 😅 Dělali jsme tam na ní všechno možný. Je super i třeba na vejce, volský oka a hemenex z ní okamžitě sklouznou díky nízkýmu okraji. Kefírové kynuté lívance s borůvkami na cca 6 lívanců kvásek: 50 g plnotučného mléka, vlažné pod 40 °C 10 g čerstvého droždí 1 lžička hladké mouky 1 lžička cukru těsto: 150 g kefíru 100 g polohrubé mouky 1 vejce 1 lžíce másla citrónová kůra borůvky sůl ___ cukr – pokud chcete lívance sladké
Karbanátky se sýrem na 7 kusů 400 g mleté hovězí 400 g mleté vepřové 1 střední cibule 1 svazek medvědího česneku 4 lžíce čerstvé majoránky 1 dcl mléka 1 rohlík Strouhanka Přepuštěné máslo Sůl a pepře Recept máte ve videu, ale… …dám vám tip. Já sám žasnu, jak ohromnej rozdíl to je – pořiďte si krájecí prkýnko jako mám tady já. Ten rozdíl při krájení na dobrym a blbym prkýnku je stejně znatelnej, jako když srovnáváte ostrej a tupej nůž. Mrkněte na @hoblhome !
Já na internetu nic moc hledat neumim, @sara_sofie rozhodně ano. Když jsem dorazili na místo, který se nám na měsíc stalo domovem, byli jsme štěstim bez sebe. Ze studený Prahy a tmavýho bytu do tak nádhernýho baráku. Užili jsme si to, ač to nebyla dovolená, normálně jsme tam pracovali a jsem fakt vděčnej, že oba můžeme dělat od počítače a být přitom kdekoliv na světě. Řeknu vám ale, že po měsíci jsme se strašně těšili domů a mnohem víc teď doceňuju to, jak jsme si zařídili byt, jaký máme matrace, křesla, televize, atd. 😅 Bylo to krásný, ale doma je doma. Všechno tu funguje.
Starý díly, 3 byly celkem, si už nepustíte. Hudba “Pat a Mat” tam seděla jak prdel na hrnec, ale vznikl problém s autorskými právy. Instagram tedy smazal komplet zvuk. Moc tomu nerozumim, když to byla hudba z místní knihovny. Nu což, tady máte volné pokračování. Enjoy!
Když upečete nádivku v potravinářské folii, bude ještě vláčnější! 10 rohlíku 3 cibule 500 g uzeného (ideálně krkovice) 250 g mléka 1 hrst nasekané petržele 2 hrsti spařeného medvědího česneku 5 vajec Muškátový oříšek Máslo Sůl a pepř
Memories of Mallorca
Memories of Mallorca
Memories of Mallorca
Memories of Mallorca
Memories of Mallorca
Memories of Mallorca
Memories of Mallorca
Memories of Mallorca
Memories of Mallorca
Saint Valentine’s Day Massacre @stagierbar … já nevim, nikdy toho Valentýna nechci slavit, nikdy jsem to ani neslavil a @sara_sofie mě do toho stejně dycky nějak naveze. 😄
Za chvilku začíná sezóna Fuega. Máte už svůj kurz vaření na otevřeném ohni rezervovaný? Je z čeho vybírat, máme všechny kurzy obměněné a poné úžasných jídel, která vás naučíme. Chystáme pro vás i uednu brutální inovaci, která zasáhne do chodu všech kurzů. Stavíme novou kuchyni! Větší, prostornější, pracovní desku z masivního dubu, poličky, all that jazz… hlavně spoustu místa, aby se nikdo nemačkal a každý dobře viděl. Přihlašte se na www.campfuego.cz ❗️
@restaurantweek_cz probíhá 6. – 24.3 a vy můžete navštívit spoustu restaurací, které si pro vás připravili dvě různá menu za festivalovou cenu. Česky řečeno, “za hubičku”. @aromi_prague je taková naše klasika, měli jsme tam se Sarou jedno z těch prvních fakt hezkejch rande, byli jsme tam ny výročí a teď jen tak na oběd, už i s Matildou. Tím se vlastně kruh krásně uzavírá. )) Kde jste byli vy? Nebo kam se chystáte? #spoluprace
Šeřík pro @sara_sofie . 🫶🏻
Fuego je práce snů, ale každej sníme o něčem jinym. Neni to pro každýho. Neni to nic pro slabý povahy, levičáky a líný ulejváky. Bereme kluky i holky všech ras, vyznání i sexuálních orientací. Nám záleží na kvalitě člověka a charakteru. Preferujeme milý, samostatný a komunikativní lidi s řidičákem a kladnym vztahem ke zvířatům. Živým a pečeným. Nemusíte umět vařit, ani mít zkušenosti z gastra. Napište a já vám rád pošlu víc info, když budete chtít.
Kdo nám chce pomoct chystat kemp a nebo pak i pomáhat ja kurzech, jako stážista, pište dotazy přímo @ffilip_cervinka ! Když dorazíte 5x, dostanete jako poděkování voucher na 5000 czk na naše kurzy. Kemp se nachází kousek od Benešova.
Co se vám vybaví, když se řekne @fuegocartel ? 🔥 Nám krom vaření na otevřeném ohni, @marekpavala a @sara_sofie , také tyto dvě knihy z Book Therapy. Krásná venkovská estetika a kuchařka plná inspirace i surovin, které jste možná neznali. 💁🏼♀️
