Josef Nemrava Instagram – 🍥Rolované plněné knedlíky🍥
O tomhle receptu mi vyprávěl kamarád u piva, že ho dělá jeho mamka, tak jsem si to musel vyzkoušet a musím říct, že jsme si pochutnali, tak proč vám to sem nedat😉
Upřímně, já se u rolování docela zapotil a druhá šiška mi trochu utekla, ale fakt jsme si pochutnali🤤🤤
Zelí se do videa nevešlo, ale natočené ho mám, tak dejte vědět, jestli chcete recept i na zelí, ať ho nepřidávám zbytečně😉😅
🥔800 g brambor
🍚400 g hrubé mouky
🥚3 vajíčka
🥩600 g uzeného vepřového masa
🧂8 kuliček nového koření
🧂10 kuliček pepře
🌿3 bobkové listy
🧄4 stroužky česneku
🧅1 cibule
🧈1 PL sádla
🌿1 hrst sekané petrželky
🧂Sůl
🧂Pepř
🥩Uzené maso si dáme do studené vody, osolíme, přidáme nové kořeni, celý pepř, bobkový list, česnek a vaříme do měkka.
🥩Maso si nameleme.
🥩Na sádle si zarestujeme cibulku do zlatova a přidáme k ní mleté maso.
🥩Zarestujeme, přidáme 3 dcl uzeného vývaru, chvilku provaříme, přidáme nasekanou petrželku a necháme odpočinout.
🥔Brambory uvařené ve slupce si oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle
🥔Uprostřed uděláme důlek a do něj vyklepneme vajíčka
🥔Osolíme a propracujeme nejprve vajíčka s bramborami
🥔Přidáme hrubou mouku a teď už opravdu rychle (aby nám to neřídlo) vypracujeme těsto
🥔Když máme těsto hotové, tak si ho rozdělíme na dvě části.
🥔Na balící fólii si dáme jednu část a rozválíme na 1 cm.
🥔Na placku naneseme vrstvu masové směsi, zarolujeme do rolády a fólii utáhneme.
🥔Ve fólii dáme vařit do horké osolené vody na 30 minut
🥔Vyndáme, rozbalíme, nakrájíme, nandáme a sníme se zelím a smaženou cibulkou😉
Dobrou chuť | Posted on 23/Jun/2024 17:41:38
