Roman Paulus Instagram – RECEPT NA VELIKONOČNÍ MAZANCOVÝ VĚNEC
Dnes na Bílou sobotu se tradičně pečou mazance. Pokud si budete chtít udělat mazanec neobvyklý, vyzkoušejte velikonoční věnec z mazancového těsta. Získáte tak tradiční a zároveň neobvyklý mazanec, na který bude radost pohledět. S domácími barevnými vajíčky a pentličkami bude ozdobou na každém stole.
Držím palce ať se povede!
Jaký mazanec si letos upečete Vy? Nebo už máte pečeno? Dejte mi vědět do komentářů a nezapomeňte mě sledovat pro více skvělých receptů a triků do kuchyně.
Krásné Velikonoce!
Co budete potřebovat?
35 g droždí
120 g cukru krystal
250 ml plnotučného mléka
120 g másla
3× žloutky
600 g polohrubé mouky na pomoučnění
2 káv. lžič. rozinek namočených v tuzemáku
1 polév. lž. mandlí bez slupky
1 polév. lž. tuzemáku
1 káv. lžič. soli
1× vanilkový cukr
1× vejce „M” na potření
1 polév. lž. mandlových lupínků na posypání
Jak budete postupovat?
Z droždí, lžíce cukru a vlažného mléka připravíme kvásek, zaprášíme trochou mouky, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít na teplém místě.
Změklé máslo utřeme se cukrem a žloutky do pěny, přidáme nastartovaný kvásek, prosátou mouku, rozinky namočené v tuzemáku, nasekané mandle, tuzemák, sůl, vanilkový cukr a vypracujeme hladké elastické těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě nakynout.
Poté pomoučníme pracovní plochu, těsto znovu zpracujeme, rozdělíme na 3 části a upleteme copánek, který zatočíme do tvaru věnce. Ten přeneseme na plech potřený olejem, nebo s pečicím papírem, kde ho necháme naposledy pod utěrkou nakynout.
Pomůžeme si kovovými kroužky, které nám udrží správný tvar. Jeden dáme na vnější okraj, druhý po vnitřním okraji a do věnce zasadíme několik malých kroužků velikosti vejce, které jsme pomazali olejem.
Těsně před pečením potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C 20–25 minut. Necháme vychladnout, odstraníme kroužky, naaranžujeme kraslice a ozdobíme mašlí.
Ať se Vám povede!
Krásné Velikonoce 🤩🪺🐰🐇🪺🤩 | Posted on 30/Mar/2024 15:12:13
