Kristína Nemčková Instagram – Basque Burnt Cheesecake pochází z baskické oblasti ve Španělsku, konkrétně z města San Sebastián. Vznikl v 90. letech v restauraci La Viña pod rukama kuchaře Santiaga Rivery, který chtěl vytvořit unikátní a snadno připravitelný dezert. Možná ani netušil, že vytvoří ikonický sýrový koláč.
Baskický cheesecake se na rozdíl od tradičních cheesecaků vyznačuje tmavou, spálenou kůrkou, která mu dodává jedinečnou karamelovou příchuť, a má krémovou texturu uvnitř bez korpusu ze sušenek.
Recept na www.madebykristina.cz/recepty
#kristinanemckova #basquecheesecake #cheesecake #madebykristina | Posted on 03/Aug/2024 23:21:26
