Ludovica Gargari Instagram – 🌿 Buono & Bene – Episodio 11
✨ CREMA CALDA ANTI-INFLUENZA CON CAROTE, ZUCCA E PATATA AMERICANA ✨ 🥕🎃🍠
🤧 Ti senti raffreddato, stanco o stai combattendo i primi sintomi influenzali?
🥣 Una vellutata calda, avvolgente e rinforzante, perfetta per nutrirti, riposare e favorire la guarigione senza appesantire.
📝 Ingredienti per 4 persone (con benefici):
• Carote biologiche – 4
Ricche di betacarotene, aiutano il sistema immunitario e proteggono le mucose.
• Zucca – 400 g
Dolce e remineralizzante, sostiene l’organismo nei periodi di stanchezza.
• Patata americana – 1 grande
Fonte di energia gentile, vitamine A e C.
• Porro – 1 (parte bianca)
Prebiotico naturale, leggero e amico dell’intestino.
• Olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai
Antinfiammatorio e veicolo dei nutrienti.
• Aglio – 1 spicchio schiacciato
Antibiotico naturale a supporto delle difese.
• Zenzero fresco grattugiato – 1 cucchiaino
Riscaldante, antivirale e digestivo.
• Brodo vegetale delicato o acqua – q.b.
Idrata e aiuta la rimineralizzazione.
• Sale marino integrale – q.b.
• Yogurt di capra naturale – per servire
Più digeribile, ricco di fermenti utili.
• Semi misti (zucca, sesamo, girasole…) – per completare
Minerali e grassi buoni per rinforzare l’organismo.
👩🏻🍳 Procedimento:
1. Pela e taglia carote, zucca e patata americana a pezzi. Cuocile a vapore finché morbide (circa 12–15 minuti).
2. In una pentola, fai stufare dolcemente il porro affettato sottile con l’olio evo e lo spicchio d’aglio schiacciato.
3. Aggiungi lo zenzero grattugiato e le verdure cotte a vapore.
4. Copri con brodo vegetale o acqua calda e lascia sobbollire per 5–10 minuti.
5. Elimina l’aglio e frulla fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
6. Regola di sale e servi calda con yogurt di capra e semi.
🌿 Cibo che cura, senza rinunciare al piacere.
#buonoebene #cucinafunzionale #anticinfluenza | Posted on 19/Dec/2025 15:56:39
